烤肉纸有毒 饭店里烤肉的时候烤盘上放的那种纸是什么纸 在哪能买到？( 二 )
硅油又称之为淋膜液，其中含有树脂、上光油等 。上光油含有苯、二甲苯等有毒物质，对人体健康影响极大，对皮肤和眼睛有刺激性作用 。其中苯为易挥发的有毒液体，常温下即可挥发，长期低浓度接触可发生慢性中毒，表现为血白细胞、血小板和红细胞减少、头晕、头痛、记忆力下降、失眠等 。
Q5：吃烤肉的时候，看见下面垫了一张纸，是为了防止锅糊，请问那是什么纸？
叫“锡纸”
锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔 。铝箔纸，亦作铝箔，在香港称之为锡纸，锡纸的两面性有很好的吸热性，让它成为包裹食物进行烹饪的好工具，像西餐中就会经常用到，如烤土豆、烤排骨、烤火鸡等，不容易熟的食物用锡纸包裹起来放入烤箱内，锡纸的感光面可以吸收烤箱内的热量，均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间 。
锡纸分为感光面和亚光面，感光面具有良好的吸热性能，而亚光面则有良好的保温效果 。如果平时在家中煮完饭菜后，客人们还不能及时赶到，就可以用锡纸把盘子包住，可以起到很好的保温食物的效果 。
扩展资料：
发展历程——
最初的锡纸是锡造的，锡纸是比铝箔软的，包裹食物多少会带点锡味，同时锡纸因其熔点较低不可加热，或加热温度高——如到160℃以上就开始脆化——而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸 。
自从有了铝箔纸后，又适用到了普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味 。铝价降低后，铝箔取代了锡纸在日常生活中出现，后来铝箔的表层都会涂有涂层，避免金属铝的释出 。
铝箔纸通常用于食物的盛载上（如：铝箔纸盘），用在烧烤的时候可以包裹豆芽菜、马铃薯、甘薯等用来烧烤，以免它们烧焦 。有时还会用作装饰用 。
现代的铝箔纸是铝做的，也可用作铝电极，作电解用 。也有发型师以铝箔纸替客人烫发 。后来，有人开始用铝箔纸吸收汤里的油 。铝箔纸也广泛用于隔离层，热交换，和用作导电体 。通常，用作纸包饮品包装、食品包装袋里的铝箔厚度仅仅为6.5微米 。这薄薄的铝层可以防水、保持鲜味、防菌和防污 。
Q6：如何选择烧烤纸
烧烤纸应选择锡纸 。
在选择购买烤肉纸的时候，可以根据自己的需要进行选择购买，不同的纸有不同的用途，烘焙纸和油纸材质较软，主要用于烘焙食品，锡箔纸材质硬挺，更多用于烧烤食品，不过有时锡箔纸也可用于烘焙食品，例如烘焙期间加盖锡纸防止食物上色过深等 。
烘焙纸和烧烤纸（锡纸）区别
用途方面的区别，锡箔纸跟烘培纸虽然看起来比较相似，但是它们的用途是完全不一样的，烘培纸一般是用在烘烤机里面，可以烤饼干、泡芙等，而锡箔则是用在热菜或者是焗烤食物的时候，是可以避免食物上色的，基本上将食物包裹起来使用 。
质地方面的区别，烘培纸的质地摸起来是比较软的，锡箔质相比较于烘培纸来说要硬一点 。特性方面的区别，烘培纸的特性是防油防水，而且这种纸具有易剥离性，锡箔纸的质量方面比较强，同时它的导热系数也是比较小的，容易吸热 。
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Tags：烤肉纸烤肉纸有毒
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