橘子是生活中很常见的水果，我们在吃橘子的时候，都希望能酸酸甜甜的，特别是甜味儿占的成分越高越高 。不过，橘子的口感我们是无法保证的 。经常都会碰到橘子太酸的现象，吃起来让人无法忍受 。这个时候就可以采用一些方法让橘子变甜 。下面就来看看家有妙招酸橘子变甜的方法 。
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第一招摇一摇
将桔子放在袋子里，来回摇动，也可以放在自行车篮子里，几分钟后保证桔子变甜 。
原理：桔子里不仅有产生甜份的糖，还有产生酸味的枸橼酸 。桔子晃动时，枸橼酸受到冲击破坏，酸度降低，糖份的百分比上升，所以橘子就变甜啦！
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第二招揉一揉
将桔子放在桌面揉，几分钟后桔子会变甜 。
原理：其实和摇一摇的原理相同，揉搓挤压的过程中，把橘子液泡里的糖或者酸给挤出来，通过舌头尖品尝的会稍稍有点儿甜味 。
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【家有妙招酸橘子变甜】 第三招温水泡
用40度的温水浸泡橘子，15分钟后，酸橘子也能立马变甜
原理：在浸泡的过程中，酸味同样会受到破坏，所以甜度会提高 。
提醒：
每个橘子摇晃、揉捏、浸泡多长时间使人觉得更甜，这跟水果里底物和酶的活性有关，活性越高，底物和酶接触越多，分解过程越快，需要摇的时间越短，反之就越长 。
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