如何保存新鲜蘑菇 新鲜蘑菇怎么长期保存( 三 )
要给它们补水，将沸水倒在蘑菇上，让它们浸泡20至30分钟 。
用干蘑菇调味汤和酱汁 。
干蘑菇失去气味后(通常在1年后)不再有效 。
Q3：新鲜蘑菇怎么保存
新鲜蘑菇怎么保存
新鲜蘑菇怎么保存，蘑菇是一种很好吃的菌类，味道新鲜可口、营养丰富，但水分多不能长时间存放，如果想要蘑菇保存时间久一点的话，来看看新鲜蘑菇怎么保存的方法吧！
新鲜蘑菇怎么保存1
新鲜蘑菇大家都吃过是非常鲜的，如果你家有新鲜的蘑菇吃不完，这时不妨好好考虑一下怎么保存起来，即使过几天也一样能吃到新鲜的蘑菇 。
新鲜蘑菇放冰箱冷藏能放几天
3—7天不等 。
蘑菇存储温度控制在4度左右是比较好的存放温度，而家庭保存蘑菇只有在冰箱冷藏室环境中才能满足这个温度，因此建议将买回来的蘑菇，保持干燥，用保鲜袋密封装好，然后放到冰箱冷藏室中保存，这样一般能保存3—7天左右，存储期间要天天检查蘑菇有无软烂、异味等变质情况，如果有的话要及时清除 。
新鲜蘑菇怎么保存
蘑菇味道新鲜可口、营养丰富，但水分多不能长时间存放，如果想要蘑菇保存时间久一点的话，家庭可以用冰箱冷藏、盐水浸泡、风干、制酱等办法使得蘑菇保存时间延长，而商家所含的.蘑菇数量较多，可以用冷库保鲜、气调保鲜、休眼法等方式存储 。
新鲜蘑菇怎么洗
新鲜蘑菇在清洗时，可以用盐水进行清洗，具体做法是把新鲜的蘑菇放在温热的盐水中进行浸泡，然后再取出用清水洗净，去掉水分以后就能按自己喜欢的方法去烹调食用了 。不过在用盐水浸泡新鲜蘑菇时，时间不能太长，最好在十分钟左右，时间太长会让蘑菇的营养出现大量流失 。
鲜蘑长了白毛能吃吗
一般情况是能吃的 。
鲜蘑长了白毛，并不是普通食物发霉变质的表现，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，通常是因为蘑菇老化导致的 。这种老化的蘑菇并不会产生有毒物质，只不过食用口感有些下降，一般不严重的情况下洗洗仍然能吃 。但是要仔细查看蘑菇长了白毛的地方，如果出现软烂、腐坏的情况，就不能吃了 。
新鲜蘑菇怎么保存2
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品 。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇 。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力 。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等等也可以大量采集，供销于国内外市场 。
鲜蘑菇的保存方法
而且蘑菇可谓是厨房中最容易操作的材料，因为它容易吸味，无论与什么配料同煮都很美味 。蘑菇中含有丰富的营养，高蛋白、低脂肪、富含人体必需的氨基酸、矿物质以及维生素等营养成分，是春、秋两季中不可多得的食材 。
蘑菇的食用方法
蘑菇适合烹煮成各种菜肴，尤其适合与肉类搭配，这样蘑菇中的氨基酸可以和肉类中的氨基酸互相补充，比单独食的营养价值更高 。
蘑菇的挑选方法
众所周知，野生的蘑菇不能随便乱吃 。蘑菇一定要去正规的菜市场采购，可以食用的好蘑菇应该具有以下特征：
1、蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存 。
2、要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道 。
3、不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇 。
新鲜蘑菇的保存方法
新鲜的蘑菇含水量可达90%，因此保存期不长 。在常温下只能保存1周左右，草菇等的时间大约只有1天 。要想在家储存时间长一些，买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干 。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长 。
Q4：吃不完的新鲜蘑菇该怎样保存
吃不完的新鲜蘑菇的保存：
方法一：盐水浸泡
1、首先将新鲜的蘑菇根部的泥或者什么杂物去除净；
2、然后放入盐水中泡大概十五到二十分钟；
3、接着从水中拿出来弄干水分，装入到干净的袋子中；用这种方法可以保存大概三到五天 。
方法二：清水浸泡
1、首先将新鲜的蔬菜洗干净放入到干净的容器中，然后倒入清水将蘑菇浸没；
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