香浓的咖啡你我各一杯、有什么适合秋冬喝的甜甜的咖啡?( 二 )


普通冰咖啡的做法:
设备:冲茶器或滴漏式咖啡机(自动煮咖啡机),玻璃杯 。
材料:新鲜焙制极品咖啡 。
制作:在透明的杯子里盛满冰块,将清咖啡倒入杯中即可 。
注:建议您
1.使用两份咖啡,因为刚做好的热咖啡倒入冰块上时,会使冰溶化,咖啡味道变淡 。
2.可一次性沏一壶的咖啡保存(可放常温下,也可以放入冰箱冷藏),方便第二天制作冰咖啡时将其直接倒入杯中 。
意大利分层奶沫咖啡
(意大利香奶咖啡)
设备:商业专业用的咖啡设备,玻璃杯或制作LATTE的杯子 。
材料:牛奶、冰块、糖稀、新鲜焙制极品咖啡 。
把杯子里加满冰块,倒入一份意大利香浓咖啡(espresso),然后倒入大于此杯容积1/2的冷牛奶,最上面放奶沫,依个人喜好加入适量的糖昔 。
分层做法:
将透明的玻璃杯中装满冰块,把大于玻璃杯容量1/2的冷牛奶倒入杯中,轻轻倒入一份的意大利香浓咖啡,最上面放奶沫,少许巧克力粉作装饰 。依个人喜好加入适量的糖昔 。
Latte的特点就是牛奶的味道要比咖啡的味道重,所以一定要大于1/2的牛奶 。
冰川来客:
设备:商业专业用的咖啡设备,电动搅拌器(榨果汁机),玻璃杯 。
材料:冰块、牛奶、巧克力冰激淋、新鲜焙制极品咖啡 。
制作:将半杯冷牛奶加少许冰块、一球巧克力冰激淋全都放入搅拌器内,然后再把一份意大利香浓咖啡(espresso)倒入后,连冰块一起加进去,再搅拌即可 。
注:可依个人喜好加糖 。
冰激淋咖啡:
设备:冲茶器或滴漏式咖啡机(自动煮咖啡机),玻璃杯 。
材料:冰块、冰激淋、新鲜焙制极品咖啡 。
制作:在杯中放入半杯冰块,倒入清咖啡至杯中七分满,最上面放一球冰激淋(口味自定) 。
冰巧克力奶沫咖啡
设备:商业用咖啡设备,玻璃杯 。
材料:巧克力酱或巧克力(将巧克力加热稀释后成糊状即可)、冰块、牛奶、新鲜焙制极品咖啡 。
制作:在透明的杯中先加一份占容量十分之一的巧克力酱,然后加满冰块,再加大于二分之一冷牛奶(把冷牛奶顺杯壁慢慢倒下),加一份意大利香浓咖啡(espresso),最后加奶沫 。此饮品要配吸管和一个搅棒,在吸管上可以放一个樱桃作为点缀 。
霜冰咖啡:
设备:冲茶器或滴漏式咖啡机(自动煮咖啡机),玻璃杯 。
材料:雪碧汽水或七喜汽水、冰块、新鲜焙制极品咖啡 。
制作:将杯中放满冰块,倒入半杯汽水,再倒入半杯清咖啡 。这是一个带气体的新型冰咖啡饮法 。
Q2:香浓的咖啡你我各一杯是什么歌
名字叫《献给》,歌词应该是“香浓的咖啡你我各一杯” 。周杰伦在演唱会唱过 。O(∩_∩)O~
Q3:哪种咖啡味道最浓郁? 最好喝?
蓝山咖啡 (BLUE MOUNTAIN) 蓝山咖啡是咖啡中的极品,产于牙买加的蓝山 。受到加勒比海环抱的蓝山,每当太阳直射 蔚蓝海水时,便反射到山上而发出璀璨的蓝色光芒,故而得名 。蓝山咖啡拥有所有好咖啡 的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦 味,仅有适度而完美的酸味 。一般都单品饮用,但是因产量极少,所以市面上一般都以味 道近似的咖啡调制 。哥伦比亚咖啡 (COLOMBIA) 产地为哥伦比亚,烘焙后的咖啡豆,会释放出甘甜的香味,具有酸中带甘、苦味中平的良 质特性,因为浓度合宜的缘故,常被应用于高级的混合咖啡之中 。圣多斯咖啡主要产于巴西的圣保罗 。这种咖啡酸、甘、苦三味属中性,浓度适中,带有适度的酸味,口味高雅而特殊,是最好的调配用豆,被誉为咖啡之中坚,单品饮用风味亦佳 。摩卡咖啡 (MOCHA) 产于埃塞俄比亚 。豆小而香浓,其酸醇味强,甘味适中,风味独特 。经水洗处理后的咖啡 豆,是颇负盛名的优质咖啡,普通皆单品饮用,但若能调配混合咖啡,更是一种理想风味 的综合咖啡 。曼特宁咖啡 (MANDELING) 产于印尼苏门答腊 。酸味适度,带有极重的浓香味,口味较苦,但有浓郁的醇度 。一般咖 啡的爱好者都单品饮用,但也是调配混合咖啡时不可或缺的品种 。爪哇咖啡 产于印尼的爪哇岛,属于阿拉比卡种咖啡 。烘焙后苦味极强而香味极为清淡,但感觉不到 任何酸味,这种口味深受荷兰人的喜爱 。此种咖啡豆最常用于混合咖啡与即溶式冲泡咖啡。危地马拉咖啡产于危地马拉 。此豆属于波旁种的咖啡豆,是酸味较强的品种之一,味道香醇而略带野性 ,最适合用来调配成混合咖啡 。康娜咖啡这是由夏威夷的康娜地区火山熔岩所培育出来的咖啡豆,味道香浓、甘醇,且略带有一种 葡萄洒香,风味极为特殊 。上选的康娜咖啡有适度的酸味和温顺丰润的口感,以及一股独 特的香醇风味,令咖啡爱好者难以忘怀 。目前由于产量日趋减少,且市场需求量颇大,使 用使得康娜咖啡豆的价格直追蓝山咖啡 。碳烧咖啡 (CHARCAL FIRE) 是一种重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不带酸,咖啡豆有出油的现象,极适合用於蒸气加压咖啡 。


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