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2021上海烘焙展4月27日 上海烘焙展

上海烘焙展(2021年4月27日上海烘焙展)
2021年5月24日 ， 由全国工商联烘焙行业协会主办的第24届中国烘焙展(以下简称“中国烘焙展”)在广州广交会开幕 。中国烘焙展创办于1997年 ， 经过20多年的艰苦发展 ， 现已成为具有国际声誉、享誉行业内外的国家级综合烘焙展 。去年受疫情影响 ， 中国烘焙展停办一届 。本次烘焙展再次在广州“开幕” ， 吸引了各方目光 。
据了解 ， 本次展会不仅延续了以往的规模和特色 ， 整体展览规模达8万平方米 ， 涵盖烘焙原辅材料及添加剂、烘焙机械设备、食具模具、包装设备及设计制作、食品冷链物流、餐饮管理培训服务等烘焙全产业链 。并且首次携手拥有丰富酒店、餐饮、旅游资源的上海博华国际展览有限公司成立广州博弘国际展览有限公司运营本次展会 ， 突破烘焙市场局限 ， 推广展会 。
展览第一天 ， 30多度的高温并没有阻挡观众对展览的热情 。早在展会正式开幕前 ， 展厅前就排起了长队 。当日有超过3万人入场观展 ， 人气远超疫情前的2019年 。
【2021上海烘焙展4月27日 上海烘焙展】烘焙现场人气爆棚 。
本届中国烘焙展改变了原有的设立月饼馅料包装、原辅材料、机械设备等主题展馆的布局方案 。从“精准高效”的市场专业角度出发 ， 围绕行业终端市场核心需求进行行业垂直细分 ， 根据受众核心诉求设置了西点面包产业链主题馆、中式糕点产业链主题馆、烘焙机械设备主题馆三大专业板块 。展会汇集了850家优质参展商 ， 包括中点、西点、面包、冷冻成品及半成品、原料、包装、机械等 。 ， 覆盖烘焙行业整个上下游产业链 。
展会上 ， 五颜六色的蛋糕、呆萌可爱的造型、贯穿展会的香甜气息、大师们精湛的烘焙技艺 ， 吸引了众多买家驻足 。在西点面包产业馆 ， 展出了完整的“烘焙为主餐”全方位解决方案 ， 以及烘焙与餐饮相结合的一系列场景、创意产品和营销方案 ， 引导行业合理搭配烘焙产品 ， 最大限度发挥场景消费的力量 。在中国糕点行业馆 ， 突出“健康原料 ， 中点品质”的主题 ， 打破了人们对中点产品的传统印象 。在传承优秀中点技艺的同时 ， 结合口味发展趋势 ， 巧妙结合中西食材 ， 对产品进行改良创新 ， 满足当前市场对中点产品的核心诉求 ， 引领中式糕点不断向新的市场和方向拓展 。同时 ， 充分展示中点产品的多元文化属性 ， 将代表地域特色文化的各类产品与不同的应用场景相匹配 ， 体现更好的生活方式 ， 满足更多消费群体对美食、文化等丰富的消费需求 。
烘焙现场精美蛋糕造型
烘焙现场精美蛋糕造型
烘焙现场精美蛋糕造型
本届中国烘焙展提供完整的开店方案 ， 提供从配套店面设计、灯光、家电、冷柜烤箱 ， 到智能收银系统、产品设计、品牌设计等一系列配套服务 。 ， 帮助受众寻找各种“小众”开店资源 。同时针对细分区域提供不同的解决方案 ， 如设置冷冻半成品主题展区 ， 提供该类产品二次加工及产品配套组合方案的深度应用；设置烘焙水饮主题展区 ， 提供专业、时尚的一整套水饮、茶饮解决方案 ， 深度挖掘增量市场空 。在机械设备馆 ， 设置“中国烘焙智能工厂”展区 ， 汇聚宏宇、好生、丁浩三大头部烘焙机械设备企业和30余家优秀设备工厂 ， 全方位“智能化”展示烘焙产品生产流程 ， 满足烘焙终端企业对工厂建设和升级的多元化需求 。同时 ， 很多优秀的工厂配套企业如软件、净化、消毒等 。将展出 ， 满足广大面包师一站式购买需求 。


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