黄金玉米烙的家常做法-金黄玉米烙的经典做法?( 二 )
放入锅中,加水,加入白糖,煮熟 。因为我家里没有甜玉米粒,所以我加糖煮的 。(自己剥的玉米粒,玉米须捞出来去掉啊!不过吃了也没啥!
Q4:神影寒月零度之下b1
1、主料:玉米(鲜)400克;调料:花生油适量、淀粉2汤勺、水适量、白糖3勺 。
2、做法:倒出罐头里的玉米粒,沥出多余的水分;撒上干淀粉拌匀,尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉;平底炒锅烧热,放少许油;将玉米粒倒入锅中,用锅铲摊平;小火煎几分钟,待玉米粒粘连在一起成型后,再继续加油至没过玉米粒;开中火,升高油温继续炸3-5分钟,待玉米粒金黄酥脆关火,倒出油,在玉米烙上撒白糖出锅 。
Q5:金黄玉米烙的经典做法?
黄金玉米烙的家常做法
材料
甜玉米粒 250克,糯米粉 35克,玉米淀粉 70克,清水适量(约50克),糖粉适量,植物油250克
做法
1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状,准备玉米粉,糯米粉和糖粉 。
2.将糯米粉,玉米淀粉和玉米粒混合,加入少许清水,将玉米粒混合至表面可以裹上面粉 。
3.平底锅内放入油烧至8成热,将油倒出备用 。
4.将混好的玉米粒平铺在锅子内,再用手在表面洒一些水,让玉米粒变的粘连在一起 。
5.用小火将锅内的玉米粒煎至定型,晃动锅子是一整块移动的 。
6.这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入,(在玉米还没有定型前,过早淋入的话会将玉米粒冲散开)
7.接下来把所有的油都倒入,油量要没过整块玉米粒.
8.保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可,将玉米烙连同油一起倒入漏勺中,沥净油后即可切件装盘 。装盘后洒上少许糖粉 。
Q6:懂视生活
1、新鲜甜米2个、干淀粉30克 。将新鲜玉米洗干净,放水中煮10分钟,捞出晾凉,取下玉米粒备用;
2、在玉米粒中倒入干淀粉,拌匀,若觉得很干,需要加一点点水,使玉米粒充分的裹上淀粉;
3、取一平底锅,将锅烧热,锅底放一点油,将玉米粒倒入,推平整;
4、开小火慢煎5分钟,不要去推动它,可轻轻摇转锅子,注意观察,小心底部焦掉或者受热不均匀;
5、煎至成型不散开了,再倒入油,没过玉米饼 。开中火,将油升温至7成热,大概需要3-5分钟,炸至玉米饼金黄酥脆即可,关火,将油倒出,撒上白砂糖,出锅装盘 。
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