家庭版大盘鸡简单做法是什么? _制作方法

大盘鸡是属于一道比较常见的地方美食，主要原材料就是用新鲜的鸡肉加上麻辣的工艺所制作而成，随着现代社会的饮食水平不断的提高，大盘鸡的制作方法也得到了很多的改善，味道更好了，而在家也可以轻松制作出美味的大盘鸡，而且十分干净卫生。

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家庭版大盘鸡
材料
鸡腿肉，青椒，蒜，葱，姜，干红椒，土豆，八角，糖，盐，味精，料酒，豆瓣酱，老抽
做法
1：鸡腿肉剁块，青椒撕块，姜蒜蒜切末，土豆切块炸熟，葱切段。
2：锅中放油，烧热，放入八角，姜末，干辣椒，葱姜蒜爆香。
3：放入糖翻炒至起沫，丢入剁好的鸡腿肉，翻炒。
4：炒至鸡肉变熟，加入炸好的土豆块继续翻炒，放豆瓣酱，放盐，料酒，老抽，味精，
【家庭版大盘鸡简单做法是什么?】
翻炒片刻，加水炖半个小时至40分钟。水的量和肉平行。
5：打开锅盖，丢入撕好的青椒和葱段，继续加盖炖大概20分钟，关火。
吃鸡肉可以改善贫血、月经不调、营养不良、疲劳无力、筋骨松软等作用。有效的对鸡肉的摄入，可以改善人身体的亚健康状态。