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黑川华友(黑川华友0660在线观看)原创AI财经社2020-10-28 09:57:55
文| AI金融社邵蓝捷
编辑|孙静
本文由《财经天下周刊》账号AI财经社原创出品 。未经允许，请勿从任何渠道或平台转载 。违者必究 。
二胎妈妈张欣在给刚满一岁的孩子选奶粉时，惊呆了 。“奶粉真的太贵了！”
2010年，张欣的大女儿出生 。她刚刚经历了2008年市场上的三聚氰胺事件 。在朋友的推荐下，她选择了进口奶粉 。“我十年前喝的雅培景芝，那时候系列不多 。我选的是最贵的产品，900g的一段要200多元，三段只要100多元 。”
图/视觉中国
现在，再次站在超市的奶粉货架前，张欣有点头晕 。雅培景芝升级为景芝 。虽然有一字之差，但是价格差异很明显 。“超市里一桶450元 。最后在网上买的，折后价格大概是一桶390元 。”
在全世界最愿意为孩子花钱的中国妈妈面前，国产婴幼儿奶粉还是会被质疑太贵 。就连贺飞和君乐宝等奶粉公司的高管也不避讳当众吐痰 。国产奶粉确实贵得离谱 。
但消费市场的表现却是极度分裂的:越贵的奶粉越好卖，越便宜的却越不被认可 。这是市场的力量还是妈妈专属的智商税？
畸形奶粉价格:成本几十，卖四五百 。
“中国的奶粉价格相当不合理 。大家都在从事这个行业 。几十块钱的成本，卖到四五百或者六百才有人买 。原因是什么？每个人都知道 。”君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼10月初在上海举办的一场婴童展上，不到两分钟的发言，迅速让自己上了热搜 。
图/视觉中国
2008年三聚氰胺事件后，国人对奶粉，包括价格都异常敏感 。而国产奶粉的高昂价格也让“用奶粉赚钱”成为奶爸奶妈们努力工作的动力之一 。
其实这已经不是奶粉第一次贵了 。今年上半年，贺飞乳业董事长冷友斌在接受媒体采访时也透露了自己的家底——“贺飞奶粉换算成公斤是全世界最贵的”，并直言消费者的认知是“好的就是贵的 。虽然贺飞有200元以下的奶粉产品，但高端产品卖得更好 。”
奶粉行业资深人士王佳告诉艾财经，国内大部分罐装奶粉产品出厂价在50元左右，基本成分都差不多 。他拿起一罐奶粉，指着配料表说:“奶粉罐后面的蛋白质、脂肪、碳水化合物指标，以及按规定必须添加的12种矿物质、13种维生素，都有国家规定的范围 。从基本成分来说，每个奶粉的每个系列配方差别不大 。”
真正拉开差距的，在于配料表上的“可选成分” 。一般有膳食纤维、DHA、ARA、核苷酸、乳铁蛋白、OPO、牛磺酸等 。出现在这里 。这些看似莫名其妙的高级成分，清单越长，产品越高端，奶粉厂商就越有底气涨价 。如果一个配方的奶粉含有上述营养成分，那么搭配的价格通常会高于300元 。
王丽从事奶粉行业7年 。她告诉AI财经社，如果仔细研究，奶粉生产的各个环节可能都有成本差异 。“奶粉的基本成分有两个来源 。一种是进口大包粉，加入各种营养素，混合后灌装 。另一种是自己养牛，用鲜奶做奶粉，养不同种类的牛，喂不同的草 。”前者有成熟的进口产品，价格便宜；后者需要奶粉企业建立上游产业链，模式更重，成本更高，会导致成本差异 。
图/奶粉生产(邵摄)
此外，营养素的供应商来源、含量和纯度也会导致价格不同 。王力进一步解释，“在添加乳铁蛋白之前，没有国家标准，所以每次添加的纯度都不一样 。2017年，国家修订了乳铁蛋白的理化指标，将乳铁蛋白的纯度从90%提高到95%，成本更高 。而且市场供应不足，也推高了价格 。”
即便如此，一旦按下冷机启动键，奶粉的高、中、低端在成本上差别不大 。“50元可以说已经包含了所有的制作成本 。高中低端产品都是一条流水线出来的 。换个名字，包装高一点就行了 。”王佳以前的公司年产奶粉5万吨 。他透露，规模效应会带来成本的降低 。虽然奶粉的各种配方不一样，但加起来的差价也就几块钱 。比如奶粉桶，采购10万桶，供应商的报价是0.5元一桶；但一百万桶，价格仅为0.35元/桶 。
中国海关数据显示，2020年1-6月，中国进口的各类乳制品清单中，大包粉价格为3373美元/吨 。如果按照800克奶粉计算，每罐大包粉的平均成本仅为18.9元 。
一旦从生产线上下来，进入流通渠道，在不同的“人为设定”下，奶粉的差异性越来越明显 。裹着明星代言、广告轰炸、促销活动、导购推荐等营销外衣的奶粉，逐渐成为消费者眼中的高端奶粉，价格自然一步步攀升 。


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