茭白黑点太多能吃吗 茭白里面有黑点能吃吗

茭白中的黑点可以吃吗(茭白中的黑点可以吃太多吗)?惠农书院2020-07-16 18:02:27
你知道茭白是什么吗?茭白在边肖故里被称为菰 。茭白其实叫菰草,是禾本科菰属多年生浅水草本植物,根茎匍匐,是一种常见的水生蔬菜 。那么你知道如何处理茭白吗?茭白的黑点是怎么回事?还能吃吗?
茭白怎么处理?
这里常见的方法是先清理干净,然后剥掉一些外部的皮,尤其是根部 。然后,分开切下半部分 。漂烫茭白的方法很简单 。只需将切好的茭白放入沸水中1分钟即可 。也可以把切好的茭白放在大碗里,倒入开水,烫一会儿再煮 。
茭白的黑点是怎么回事?我能吃吗?
能吃 。茭白中的黑点是一种叫做栝楼孢子的真菌 。黑粉菌最初是一种生活在土壤中的真菌 。当茭白的地下根开始萌发时,这种黑粉菌就会趁机钻入茭白体内,不断分泌吲哚乙酸 。正是在这种吲哚乙酸的不断刺激下,茭白的茎不断生长、膨大,最终长成又肥又嫩的茭白 。当茭白长得又老又硬的时候,茭白的黑粉菌也开始形成黑色的孢子,一部分会落到土壤里,一部分会残留下来,也就是我们看到的黑点 。所以有黑点的茭白味道就没那么新鲜了 。
但是请注意,如果茭白有黑点,底部感觉黏糊糊的,有酸腐的味道,就不能继续吃了 。
茭白炒猪肉怎么做?
准备茭白、肉、胡椒、大蒜粉,将茭白去皮,洗净切片,将肉切片;辣椒切小块,葱姜切丝备用,肉片煸炒;加入辣椒、蒜粉、姜、茭白,翻炒调味,翻炒入味 。
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