罗勒三杯鸡

2026-06-09 健康知识罗勒三杯

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材料：鸡腿肉700克、姜2小块、蒜12个、红椒1个、罗勒1把、洋葱半个、米酒10汤勺、酱油5汤勺、芝麻油3小匙、白糖2汤勺、胡椒末
做法：
1、鸡肉切小块（4厘米左右见方），蒜剖两瓣，洋葱和姜切片；
【罗勒三杯鸡】2、准备米酒、酱油、芝麻油、糖等调料；
3、红椒切细条，九层塔取叶；
4、鸡肉冷水下锅，焯一下水去血污；
5、锅中放少许油，温油下蒜、姜、洋葱，大火爆炒出香味；
6、下鸡肉，大火翻炒几下；

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7、将调料米酒、酱油、芝麻油、糖和胡椒末放入，翻炒均匀；
8、关小火，炖煮20分钟，中火收汁；
9、将鸡肉盛入小煲锅中，摆上红椒丝，盖上锅盖焖几分钟；
10、再淋上芝麻油，摆上九层塔，盖上锅盖；
11、开火，焖一分钟。即可。

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小贴士:
1、米酒、酱油、芝麻油、糖的比例，我们家觉得这样比较好吃，可以调出适合自家味道的比例；
2、鸡肉要收到基本没多余的汁再放入煲锅；
3、再焖几分钟，再淋上芝麻油，会听到有“

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