馒头的热量.一个馒头的热量是多少？( 二 )
经过发酵，形成了疏松多孔的结构，其中的淀粉就更容易被消化酶水解成葡萄糖 。在蒸制过程中，淀粉充分糊化，对酶解反应的敏感性增加，很容易就分解为葡萄糖，被人体消化吸收 。
参考资料来源：人民网-米饭面条馒头吃哪个不易胖？减肥还需要饮食均衡
Q5：馒头的热量是多少
如果按照100克计算，每100克馒头的热量大约是109大卡 。但是馒头的热量跟做馒头添加的材料有关，所以馒头所含的热量也不是固定的 。馒头除了含有热量，每100克馒头中也含碳水化合物23.76克、脂肪0.76克、蛋白质3.67克、纤维3.3克、钠138毫克、钾109毫克 。
馒头的热量是多少
馒头如今是很多人的早餐首选，可以补充人们一上午能量的基础食物 。因为网上说一个馒头等于三碗米饭的热量，很多怕胖的女生都不敢吃，馒头的热量真的有这么高吗?如果按照100克计算，每100克馒头的热量大约是109大卡 。但是馒头的热量跟做馒头添加的材料有关，所以馒头所含的热量也不是固定的 。
馒头的做法
1、酵母放在温水里不要搅动，让它自然泡一会儿 。
2、再把酵母水倒入面粉里，加入温水，和成光滑的面团 。
3、面和好以后，盖上保鲜膜，醒发 。
4、等面团发至两倍大时，把面团放到面案上继续揉，揉到它里面没有气孔了就可以了 。
5、揉好的面团给它弄成长圆形，再切成6份，盖保鲜膜再醒发十五分钟 。
6、锅里加水，屉上刷油，把醒好的馒头码入屉上，留出空隙，盖上盖子 。
7、大火开后，再蒸20分钟关火 。等3分钟左右再开盖子，馒头就蒸好了 。
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