文章插图
【甜皮鸭】原料：鸭子半只（大概800克），生姜、高度白酒、五香粉、盐、白糖25克、麦芽糖20克、卤水（做法请见这里）
做法：
１、鸭子洗净后略滴干水，再用五香粉、盐、白酒抹遍鸭身内外，将鸭子放入盆中，冷藏腌渍12小时；
文章插图
２、锅放入少许油，热油后，加入白糖，中火慢慢炒至白糖变红，并且大油泡变小油泡，小油泡快没的时候，糖色就炒好了；
文章插图
３、加入１小碗清水；
文章插图
４、再加入４小碗左右的卤水，放入腌制好的鸭子；
文章插图
上一页12下一页
文章插图
【甜皮鸭】原料：鸭子半只（大概800克），生姜、高度白酒、五香粉、盐、白糖25克、麦芽糖20克、卤水（做法请见这里）
做法：
１、鸭子洗净后略滴干水，再用五香粉、盐、白酒抹遍鸭身内外，将鸭子放入盆中，冷藏腌渍12小时；
文章插图
２、锅放入少许油，热油后，加入白糖，中火慢慢炒至白糖变红，并且大油泡变小油泡，小油泡快没的时候，糖色就炒好了；
文章插图
３、加入１小碗清水；
文章插图
４、再加入４小碗左右的卤水，放入腌制好的鸭子；
文章插图
上一页12下一页
![[Techweb]又是智能手机的错！头痛吃药效果不好了](http://ttbs.guangsuss.com/image/2fef5a599a70deb8ede9d6b8d27cf617)
