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馒头怎么保存在冰箱里__馒头怎么储存方法?( 三 )


5、最后将密封好的馒头放进冷冻层里面低温可以冻结馒头当中的水分 ， 把水分保留住 ， 而且还能抑制住细菌繁殖生长大大延长馒头保存的时间 。
Q4：馒头怎么储存方法
　馒头的保存方法：
1.将馒头放凉了 ， 不能带着热气放冰箱里 ， 馒头产生蒸汽 ， 容易形成冰箱里的霜 。
2.将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋 ， 如果没有新的食品专用袋 ， 超市里购物时的塑料袋可以留起来 ， 以备使用 。
3.将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室 ， 塑料袋要系紧 ， 不能漏气 ， 防止馒头流失水分 。
4.需要吃慢的的时候 ， 提前半个小时从冰箱里取出馒头 ， 这样可以让馒头提前化冻 。
馒头 ， 又称之为馍、馍馍 。中国汉族传统面食之一 ， 一种用面粉发酵蒸成的食品 ， 形圆而隆起 。本有馅 ， 后称无馅的为馒头 ， 有馅的为包子 。馒头把面粉加水、糖等调匀 ， 发酵后蒸熟而成的食品 ， 成品外形为半球形或长条 。在江南地区 ， 在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头 ， 而无馅的馒头叫白馒头 。味道可口松软 ， 营养丰富 ， 是餐桌上必不可少的主食之一 。中国幅员辽阔 ， 民族众多 ， 口味不同 ， 作法各异 ， 由此发展出了各式各样的馒头 ， 如白面馒头 ， 玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头 ， 叫法也不尽相同 ， 馒头是中国北方的主食 。
Q5：馒头的储存方法
馒头的储存方法是非常简单的 ， 可以把馒头放在密封袋里 ， 这样的话可以防止馒头出现失水的情况 ， 然后把馒头放在冰箱里冷冻处理 。这样的话可以延长馒头的存放时间 。
Q6：馒头怎么保存 这样保存最好
很多人习惯一次性买很多的馒头回家 ， 然后慢慢放着吃 ， 这个时候馒头的保存是尤其重要的 ， 其实很多人是不懂的 ， 下面介绍馒头怎么保存 这样保存最好 。
馒头怎么保存
生活中很多人喜欢把没吃完的馒头放到冷藏室里 ， 殊不知馒头等淀粉类食物放在冰箱冷藏室 ， 会加快其变干变硬的速度 ， 使它口感更差 ， 并且可能带来安全隐患 。馒头在密封环境里 ， 厌氧菌会大量繁殖 ， 容易滋生霉菌等细菌 ， 导致其变味、变质 。
如果馒头三天内吃不完 ， 不妨分装成一次可以食用完的小包装 ， 装入食品专用塑料袋中 ， 随后封口放入冰箱冷冻层 。这样在冰点下不利于水分的流失 ， 又能减少杂菌的繁殖 ， 同时减少营养素的损失 ， 可以存两周左右 。食用时彻底蒸透即可恢复原状 ， 无论是形状还是口感都与新蒸馒头没有太大区别 。
需要注意的是 ， 冷冻虽然可以使馒头保存时间长一些 ， 但冰箱并不是保险柜 ， 随吃随买才是最明智的选择 ， 冷冻时也需注意生熟分开 。
馒头属于面食 ， 淀粉做成的食物 。在冰箱的冷藏室里会更快地变硬 ， 因此放冷藏室里保存显然不是个好的方法 。而应该存放在冷冻室里 ， 这样的环境下可以更好的保存馒头 ， 保证健康的饮食 。
蒸馒头的窍门
(1)蒸馒头时 ， 如果面似发非发 ， 可在面团中间挖个小坑 ， 倒进两小杯白酒 ， 停10分钟后 ， 面就发开了 。
(2)发面时如果没有酵母 ， 可用蜂蜜代替 ， 每500克面粉加蜂蜜15-20克 。面团揉软后 ， 盖湿布4-6小时即可发起 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香 ， 入口回甜 。
(3)冬天室内温度低 ， 发面需要的时间较长 ， 如果发酵时在面里放点白糖 ， 就可以缩短发面的时间 。
(4)在发酵的面团里 ， 人们常要放入适量碱来除去酸味 。检查施碱量是否适中 ， 可将面团用刀切一块 ， 上面如有芝麻粒大小均匀的孔 ， 则说明用碱量适宜 。
(5)蒸出的馒头 ， 如因碱放多了变黄 ， 且碱味难闻 ， 可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克 ， 把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟 ， 馒头即可变白 ， 且无碱味 。


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