文章插图
【羊蝎子的做法】 羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的，我觉得白汤羊蝎子比红汤的羊蝎子的味道更鲜美 。首先，要准备十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折，然后一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉 。将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖，在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里 。锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖，大概在半个小时之后吧，要打开锅盖看看，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制，大约需要一小时左右，再将炉火调成微火，再炖制大约再过一小时吧，就可以食用了 。制作心得：1.盐在一开始要少放，因为在吃的时候如果味道淡，可以再加盐，而一开始盐要是放多了，肉就会不容易炖烂 。2.在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鲜香 。
推荐阅读
-
成都周边事|恍然大悟，原来你渣起来的样子像极了爱情
-
智慧前行，华为nova7系列携‘未来杯’举办武汉站线下沙龙分享会
-
河南日报|穷村变竹海王府沟“流量自信”底气从哪儿来，流量变客流
-
救市|两位证监会原副主席忆往事：李剑阁披露94年“救市”细节，高西庆“微服私访”券商感慨美国执法严
-
「西藏军区战斗演练炸坦克」西藏军区海拔5000米战斗演练炸坦克 画面燃爆！
-
我月经周期只有25天。每次月经干净后第3天就会有少量粘性细透明白带，这是不是排卵期，这样正常吗
-
北京28日新增1例新冠确诊病例 为27日确诊的大连疫情关联病例家庭成员
-
东方网|上海10月5日有1例确诊病例痊愈出院，累计治愈出院958例
-
中国新闻网客户端|纽约州长：多个州听从特朗普要求盲目重启是个错误
-
-
-
-
提醒农民：九月开始，农村有3笔钱要花，几乎村村都有，早做准备
-
-
来看美食|市场中白酒有着高低度之分，低度酒和高度酒哪个对身体更好？
-
-
中国青年网 2020年4月科创板上市公司传播影响力TOP30：公司排名变化显著
-
-
李冠丰|为什么李天一可以改名李冠丰？普通老百姓改名这么难？
-
阿根廷队：噩耗！阿根廷传奇巨星意外去世，成名绝技为双穿裆，马拉多纳缅怀
