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多功能电饭煲选购指南及报价 多功能电饭煲什么牌子好

民以食为天，柴米油盐酱醋茶，国人对于米饭的偏爱刻在骨子里，据国家粮油信息中心数据统计，中国每年能消耗1.8亿吨的大米 。好米饭离不开一个好的 电饭煲
。消费者可能比较疑虑：内胆刮花之后还能继续使用吗？哪款电饭煲煮出的米饭更好吃呢？
2020年6月，《消费者报告》从市场上购买了美的、苏泊尔、九阳、格力、小雄、海尔、小米、格兰仕等8款电饭煲和松下、虎牌、飞利浦等3款电饭煲内胆，送第三方进行权威检测 。
测试品牌 测试指标 总迁移量(用钢珠刮150次和300次)，米尝
测试结果 1.总迁移量:某款飞利浦电饭煲内胆在被钢丝球刮擦150次、300次后，总迁移量超过标准要求，连续使用可能对人体产生危害 。建议消费者按时更换电饭煲，避免使用锋利的清洁产品进行清洁 。
【多功能电饭煲选购指南及报价 多功能电饭煲什么牌子好】2.试吃米饭:8款家用电饭煲煮出来的米饭，测试者认为海尔、小雄、格兰仕煮出来的米饭比较好吃，而格力煮出来的米饭软硬不一 。
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内胆是电饭锅内盛放食物的容器 。厂家在电饭锅内胆上特别下功夫，推出了长炭厚锅、麦饭石精铁锅、匠银圆炉壶、聚能厚壶、铜匠厚壶等各种有特色的内胆 。
电饭煲内胆上有一层不粘涂层，一般是特氟隆(聚四氟乙烯) 。很多消费者担心，内胆涂层会不会对人体有害，特别是有些消费者误使用钢珠刷内胆，或者长期使用后内胆涂层脱落磨损，还能继续使用吗？
▲11个电饭煲内胆
目前，国家对不粘涂料的质量安全进行严格控制 。根据GB 4806.10-2016《食品安全国家标准食品接触用涂料和涂层》规定，食品接触用涂料和涂层的总迁移量应≤ 10 mg/DM 。
电饭煲在烹饪过程中，涂层表面与水、酸、油等不同食物接触时，不粘涂层或基质物质可能会迁移析出进入食物，进而被人体吸收，也会影响食物的色、香、味等食用品质 。总迁移量是指从食品接触材料和产品中迁移到与之接触的食品模拟物中的所有非挥发性物质的总量 。
在这个实验中，我们模拟了消费者长期用钢珠清洗电饭锅内胆，或者涂层长期使用后磨损的情况 。我们测试了11个电饭锅在三种情况下的总迁移量:未处理(状态良好)、钢珠刮擦150次(半年)、钢珠刮擦300次(一年) 。
结果显示，11种电饭煲内胆中的1飞利浦麦饭石精铁锅内胆在处理前进行了涂层检测，即状况良好，电饭煲内胆总迁移量为4 mg/DM，符合标准要求 。
但在用钢丝球刮擦150次(模拟使用半年)和300次(模拟使用一年)后，这款电饭煲内胆的总迁移量分别为14 mg/DM和19 mg/DM，超过了10 mg/DM的标准限量 。如果消费者继续佩戴迁移量超过标准要求的涂层电饭煲，可能会给身体健康带来危害 。
所以不建议用钢丝球清洗电饭煲内胆 。如果内胆涂层在长期使用后出现划痕或脱落，建议及时更换内胆 。
米饭试吃：海尔、格兰仕、小熊煮出的米饭较好吃，格力煮饭软硬不均匀 哪个电饭煲煮的比较好？这是很多消费者比较关心的问题 。
不好吃，但还是要用嘴说话 。本次实验参照大米的评价标准，对美的、苏泊尔、九阳、格力、小雄、海尔、小米、格兰仕等8款国产电饭煲煮出的大米进行主观测试 。
每个电饭锅里加入等量的米饭(300g米，约2杯) 。根据每个电饭煲的说明，分别加入相应量的水(与电饭煲的刻度“2”齐平)，使用默认的煮饭功能煮饭(首选柴米和精煮模式) 。
邀请了10位有品鉴经验的品鉴师，参照GB/T 15682-2008《粮油检验大米蒸煮食用品质感官评价方法》，从气味、外观、硬度、口感四个方面对八款电饭煲煮出的大米进行了评价 。
结果显示，品酒师认为海尔、小雄、格兰仕做的饭好吃，九阳、格力做的饭软，没有香味，加热不均匀 。
海尔HRC-FS40D39煮出的米饭在口感和柔软度方面得分最高，测试者评价为“微软糯”、“软硬适中”、“越嚼越甜”、“口感香甜” 。小熊DFB-B30P1煮出来的米饭颗粒清晰，品酒师评价为“非常软香”、“有嚼劲” 。格兰仕B790T-40F41D煮出来的米饭口感偏硬，适合喜欢硬米饭的人 。测试人员对它的评价是“外观扎实”、“比较硬”、“适合胃口” 。


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