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烤箱选购指南及体验分享 烤箱怎么用

我在家期间 ， 很多人进了烘焙坑 。Kaoker收到很多私信让我推荐一款好的烤箱 。大家要明白没有哪个烤箱适合所有人 ， 一定要根据自己的需求做足功课！
当然 ， 选择烤箱也有一定的方法 。市场上有很多种烤箱 。怎样才能选择避雷？今天kaoker带你从烤箱的大小到材质功能从“0”认识烤箱 ， 选择最适合自己的 。
1 。根据需要选择容量
烤箱的容量决定了你能用烤箱做什么 ， 包括食物的种类和数量 。
20L及以下:对于租房者或者学生党来说 ， 预算低 ， 空空闲时间少 ， 可以选择小容量的烤箱练手 ， 平时早餐热一片面包 ， 周末做烤鸡翅 。
20L-30L:可以烤面包、吐司、蛋糕、烤鸡 。适合准备烤的人 。
30L以上:是一个大容量的烤箱 ， 基本可以装下所有你想做的食物 ， 比如烤肉、面包、慕思蛋糕、饼干等...如果你家有面包师 ， 就从这种大容量的烤箱开始吧 ， 以后想干嘛就干嘛 。
2 。加热模式为 ， 带独立温度控制 。
意思是烤箱内部的上下管道可以分别调节和切换温度 。
对于烘焙来说 ， 烤箱的温度是制作西点成败的关键 。在烘烤过程中 ， 上下独立控温的功能可以让牛排更好看 ， 蛋挞表面更酥脆 ， 烤箱内加热更均匀 ， 不会出现过熟和欠熟的情况 。
3 。加热管由不锈钢制成
烤箱加热管一般分为石英管和不锈钢管 。前者在迷你烤箱中较为常见 ， 成本相对较低 ， 但同样对健康没有不良影响 。kaoker推荐不锈钢管 。不仅可以缩短加热时间 ， 还可以延长烤箱的使用寿命 。
4 。内衬由搪瓷/镀铝材料制成
请为烤箱外壳选择金属 。如果是塑料做的 ， 高温下很容易闻到烧焦的味道 。
烤箱内胆细分很多 ， 几乎所有正规烤箱都有内胆涂层材料 。通常推荐的有镀铝内胆和搪瓷内胆:这两种内胆密封性能优异 ， 耐高温 ， 抗氧化能力强 ， 油溅到上面也容易清洗 。
不过需要提到的是 ， 虽然铝有很好的安全性和耐腐蚀性 ， 但是在不粘连性和清洁度上还是略逊于搪瓷 ， 所以最强的内胆是搪瓷！
1 。热风循环让饼干变得更脆
热风循环的作用是帮助空炉腔内的空气循环 ， 使炉内配料周围的温度相对平衡 。如果你想烤香脆的鸡翅 ， 或者饼干的香脆口感 ， 缺乏热风循环会让你的成品低劣 。
实用提示:
1.适合烘烤饼干和曲奇 。热风循环会使温度更加均匀 ， 烤出来的饼干更加酥脆 。
2.干果(柠檬干、苹果干)可低温热风循环制作 ， 与水混合泡茶 。
2 。多层/加厚玻璃门更安全
玻璃门至少有两层或特殊加厚和隔热 。两层以上的玻璃门 ， 最里层和最外层的距离越厚越好 ， 中间隔间层数越多越好 。
3 。炉门的自动停止功能非常方便
烤箱门最好有自停功能:在烘烤过程中 ， 不可避免的要打开烤箱门刷料、翻料 ， 但这样会大大降低烤箱内部的温度 ， 所以通常情况下 ， 只需要开一条缝 ， 把夹子放进去操作即可 。
1 。精致慵懒的迷你烤箱
美的T1-109F
荔枝白色金属外观 ， 燕空租房党的首选 ， 体积小 ， 不占地 ， 价格实惠 ， 10L容量满足一个人的胃 ， 纸杯蛋糕 ， 饼干 ， 烤包子...精致懒人必备！
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2 。适用于烘焙新手的高价值烤箱
美的PT2531
25L的容量非常适合独居 ， 偶尔想学习烘焙的同学 。四层烘烤位置可随意调节 。烤箱门有自停功能 ， 细节做的很好 。宽阔的观景窗让你看到蛋糕弹出的每一步 ， 鸡翅变成金黄色 。很适合拍vlog发票圈和微博~
美的电烤箱PT2531/PT2500家用多功能25L家用全自动小型蛋糕烘焙
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【烤箱选购指南及体验分享 烤箱怎么用】3 。大容量家用烤箱
美的T3-L326B
32L大容量 ， 无论是家庭聚会还是朋友聚会 ， 都不会手忙脚乱 。耐热无油食品级环保涂层 ， 安全卫生 ， 清洗方便 。不锈钢发蓝管可缩短加热时间 ， 延长使用寿命 。总之两个字:“靠谱”！


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