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白酒倒酒的规矩？给别人倒酒的礼仪？( 五 )


捧倒：服务员站立于顾客右侧身后，右手握瓶， 左手将酒杯捧在手中，向杯中倒满酒后，绕向顾客的左侧将装有酒液的酒杯放回原来的杯位 。捧倒方式一般适用于非冰镇酒品 。取送酒杯时动作要轻、稳、准，优雅大方 。
服务员倒酒礼仪之倒酒姿势
倒酒服务时，服务员应站在客人的右侧身后 。规范的站位是：
服务员的右腿在前，插站在两位客人的座椅中间，脚掌落地 。左腿在后，左脚尖着地呈后蹬势，使身体向左呈略斜式；服务员面向客人，右手持瓶，瓶口向客人左侧依次进行倒酒；每倒满一杯酒更换位置时，做到进退有序 。退时先使左脚掌落地后，右腿撤回与左腿并齐，使身体恢复原状；再次倒酒时，左脚先向前跨一步，后脚跟上跨半步，形成规律性的进退，使倒酒服务的整体过程潇洒大方；服务员倒酒时，忌讳将身体贴靠客人，但也不要离得太远，更不可一次为左右两位客人倒酒，也就是说不可反手倒酒 。服务员倒酒礼仪之倒酒时机
倒酒时机是指宴会倒酒的两个不同阶段：
一个是宴会前的倒酒，另一个是指宴会进行中的倒酒 。如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒时，在宴会开始前五分钟之内将红葡萄酒和白酒倒入每位宾客杯中 ( 倒好以上两种酒后就可请客人入座，待客人入座后，再依次倒啤酒 。
如用冰镇的酒或加温的酒，则应在宴会开始后上第一道热菜前依次为宾客倒至杯中 。宴会进行中的倒酒， 应在客人干杯前后及时为宾客添倒，每上一道新菜后要添倒，客人 杯中酒液不足一半时也要添倒 。客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添倒 。
Q4：你必须知道的倒酒礼仪 你必须知道的倒酒礼仪
你必须知道的倒酒礼仪，在中国酒桌文化是中国特有的文化，早在很久以前，中国人就已经掌握了酿酒技术，优秀的倒酒礼仪则体现了一个人的素质，所以跟着我一起来看一下必须具备的倒酒礼仪吧！
你必须知道的倒酒礼仪1
倒酒的方式
1 、给别人倒酒时，出于礼貌应该是走到他身边去倒，而不是在你的对面拿着他的杯子去倒 。
2、手拿酒瓶，商标面向自己，手握在酒瓶三分之一处 。
3、倒酒时最好不拿对方杯子，这仅出于卫生考虑;如上长辈也可拿起对方杯子倒酒，要轻拿轻放 。
4、倒酒时不能将瓶口对着客人，应用左手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入 。倒完酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，再慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面，以保持杯子的.美观 。
倒酒的顺序
1、主客、长幼有序 在一些大型宴会中，倒酒礼仪有主客之风 。通常是主人主动性强，做个开场白后给在座的客人倒酒 。在首次上酒时，主人通常要亲自为客人倒酒 。一般来讲，宾客席位是遵循以右为尊原则入座的，所以倒酒顺序应该依逆时针方向进行，也就是从主人右侧的客人开始依次倒酒，最后才轮到自己 。如果客人把第一轮酒喝完后，主人也不必再亲自给客人倒，通常这种情况是就近原则，为客人添酒 。但如果和长辈同坐，主人必须先给长辈倒酒，这是基本礼貌 。
2、领导相互喝完才轮到自己敬酒，敬酒时一定要站起来，双手举杯 。
倒酒的细节
1、倒酒时，杯子可以端起来，也可以不端起来，按礼仪上说为了不撒酒，不端杯子，但倒酒时必须事先征求客人的意见，白酒一般到7、8层即可，并且倒完后酒标朝客人 。
2、倒酒过程中不小心把酒洒到客人身上是很不礼貌的，所以，为了避免这种尴尬，倒酒时可以在瓶颈垫上一条毛巾防滑,而且瓶口尽量朝上,免得酒洒出来 。
3、领导跟你喝酒的时候，不管领导喝多少，自己都要先干为敬，双手举杯，杯子要低 。
4、男人敬女人的酒，应该有风度的说明，我干杯，你随意，这点让女方能够感受到你的细心和风度 。
你必须知道的倒酒礼仪2
倒酒礼仪
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首先在倒酒时，通常正确的方式为酒杯只倒二分之一满 。
不论宴会是在住家或餐厅举行，假如你提供的是珍品佳酿，务必把酒瓶拿出来给客人看看 。
假如你提供的只是普通酒类，请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，玻璃瓶不必放在垫子或银盘上 。
大多数品酒师都觉得，加重酒精浓度的葡萄酒，应先倒进有塞子的玻璃瓶，再端出款客 。
款客的红酒温度应相当于室温 。假如你的红酒太冰，可让客人用手暖酒 。
宴会前请先把白酒摆在冰箱至少两时晨，或放人装着冰块和冰水的冰酒器2O分钟 。记住，白酒品质愈好，降温所需时间也愈短 。假如忘记预冰，请把酒瓶放进冰室15分钟 。不过，不管你将它放在哪儿，千万别忘了取出来!


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