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榛子怎么吃每天吃多少，榛子的最佳吃法？( 二 )


Q3：榛子怎么吃,榛子的五种美味吃法 榛子 ， 有“坚果之王”美誉之称 ， 是人们喜爱的四大坚果之一 ， 这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的 。然而 ， 这么有营养的东西我们应该怎么正确地去吃？下面我为您介绍几种榛子常见的吃法 。

榛子怎么吃 ，  榛子的吃法：
【榛莲粥】
做法：将榛子 ， 莲子 ， 粳米放在一起 ， 煮成“榛莲粥”不但口感好 ， 并且营养丰富 ， 癌症和糖尿病人平常可以多喝些 。
【炒榛子】
做法：将榛子炒熟即可 。
功效：随时食用 ， 去壳嚼肉 ， 量不拘 ， 可开胃进食 ， 明目促进体力 。
【摩洛哥风味榛子炒饭】
做法：
1、鸡蛋打散加少许盐炒好备用；
2、青葱切成末备用；榛子取几颗切碎（不要太碎） ， 留几个完整的最点缀；
3、不粘平底锅放适量橄榄油（半大勺到一勺 ， 根据自己的喜好而定） ， 放一半青葱炒香后再炒胡萝卜丁 ， 大约3、4分钟后放芹菜丁；
4、再炒2分钟后加煮熟的中东米 ， 加适量盐 ， 翻炒半分钟 ， 再放入榛子（碎的和完整的）、炒好的鸡蛋、孜然粉、月桂粉和辣椒粉 ， 炒拌均匀；
5、出锅前放剩下的青葱就好了 。
【姜味豆腐冰淇淋蛋糕】
做法：
1、提前将冰淇淋机内桶从机体内取出 ， 置冰箱冷冻室冷冻至桶摇起来无水晃感 ， 约13小时;将北豆腐、甜豆浆、糖50克、芝麻酱、姜入料理机搅打;搅打细腻至有纹路出现 ， 放冷藏保存；
2、取冰淇淋机 ， 打开电源盒盖 ， 连接电源；按前侧边按钮 ， 打开冰淇淋机上盖;将冻好的内桶入冰淇淋机内 ， 倒入打细的豆腐冰淋淇原浆；
3、盖上冰淇淋上盖；打开电源开关使电源灯亮 ， 开始搅拌工作 ， 这时可打开电源灯旁的观察口观察搅拌状态；约23分钟时 ， 听到机器搅拌声音厚重 ， 关闭电源 ， 打开上盖 ， 冰淇淋即成功出现 。最后洒入一部份榛子和葡萄干；
4、将做好的冰淇淋 ， 用刮刀填入11厘米的活底小圆模中;刮抹均匀 ， 入冰箱冻结实；
5、取出 ， 用热毛巾或电吹风将模外热一下 ， 便于脱模；轻轻的翻扣在盘子上；
6、在冰淇淋入模冷冻后期 ， 将紫薯、糖20克、腰果、香草精、一点水用料理机打细如牙膏状 ， 填入自己喜欢的裱花嘴的裱花袋中稍速冻;在脱模的冰淇淋蛋糕胚上 ， 裱上漂亮的花型即大功告成 。
烹饪技巧：
1、冰淇淋内桶 ， 一定要按说明提前冷冻 ， 可反套一个袋子更卫生健康；
2、在冰淇淋入模冷冻后期 ， 同时做裱花的料理机搅打和冷冻 ， 裱花部分不要过硬 ， 以免吃力；
3、注意裱花的浆料加的水不要多 ， 可以一点点加 ， 一定要打细 ， 若打完发现有块状物 ， 可用滤筛过滤；
4、冰淇淋机工作的后期 ， 要时常在观察口查看状态 ， 以免凝结太过；
5、水泡腰果 ， 尽量用水将腰果泡透些 ， 可冷藏浸泡；
6、若无冰淇淋机 ， 可将打好的冰淇淋豆腐浆入冷冻稍冻硬后 ， 每隔1小时取出 ， 用叉子刮松搅拌 ， 重复几次即可 。


【奶酪榛子芝麻软香球】
做法：
一、 前期制作 ——自制酸奶奶酪
材料 ：纯牛奶1L、酸奶发酵粉一包(1g)、200克新鲜蓝莓榨成汁备用、细砂糖20g(我没放 ， 做起来拌匀蜂蜜或淡盐焦糖酱吃更赞)
1、将酸奶发酵粉放入易优极酸奶机制作的容器里；然后放入鲜蓝莓汁以及少许牛奶 ， 轻轻摇晃拌匀；最后倒入剩下的牛奶 ， 用干净的筷子搅拌均匀；
2、入酸奶机发酵10~12小时后 ， 准备干净的纱布一块或鱼袋一个 ， 将做好的酸奶到入纱布(或鱼袋)内 ， 并捆扎好；
3、找一个大点的容器 ， 容器底部放一个倒扣的碗 ， 随即将捆好的纱布包放在碗上 ， 上面压重物后移至冰箱；
4、大约一天后 ， 会沥出很多乳清 ， 将乳清倒出后继续扎紧酸奶纱布包 ， 并压上重物；直到没有乳清沥出为止(约3天)；


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