文章插图
原料：琵琶腿3个、香菇12朵、尖椒2个、葱一根、姜两片、大蒜2瓣
做法：
1、鸡腿洗净 ， 剔骨后 ， 切成鸡丁；
【香菇鸡】2、鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制；
3、葱蒜切片 ， 姜切丝 ， 辣椒切段、香菇手撕小块备用；
4、锅烧热后下油 ， 油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出；
5、另起油锅 ， 下入香菇煸炒至软；
6、下入葱姜蒜和辣椒炒香；
7、下入鸡丁大火翻炒1分钟 ， 烹入料酒和糖；
9、翻炒均匀 ， 大火收汁即可 。
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原料：琵琶腿3个、香菇12朵、尖椒2个、葱一根、姜两片、大蒜2瓣
做法：
1、鸡腿洗净 ， 剔骨后 ， 切成鸡丁；
【香菇鸡】2、鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制；
3、葱蒜切片 ， 姜切丝 ， 辣椒切段、香菇手撕小块备用；
4、锅烧热后下油 ， 油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出；
5、另起油锅 ， 下入香菇煸炒至软；
6、下入葱姜蒜和辣椒炒香；
7、下入鸡丁大火翻炒1分钟 ， 烹入料酒和糖；
9、翻炒均匀 ， 大火收汁即可 。
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