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原料：
【栗子鸡腿】鸡腿10只、板栗400克
调味：
盐、酱油、冰糖、料酒、葱姜蒜、鸡精、花椒、红尖椒、八角、香油
做法：
1.栗子去皮洗净切两半，如果是很小的个头的话，那不切也成，看个人喜好吧 。至于去皮的窍门，在下面的贴士里会说到 。
2.炒锅热油，下入葱姜蒜，八角、花椒、红尖椒爆香，下入鸡腿翻炒，加酱油继续翻炒 。（ps：也可以提前用料酒和酱油腌制一下鸡腿）
3.加入冰糖，翻炒片刻，加入开水 。鸡腿不是很难熟烂的，所以加入的水的量可以不没过鸡腿 。
4.大火烧开后转中小火慢炖至鸡腿快要熟透，加入板栗继续慢炖 。
5.板栗入味，熟透之后，加调味料，大火收汁 。
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