狮峰龙井,产地在哪里?有什么特色 狮峰龙井
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内容导航:
- 狮峰龙井,产地在哪里?有什么特色?
- 狮峰龙井的特点
- 狮峰龙井是绿茶吗
- 狮峰龙井是绿茶吗 狮峰龙井属于绿茶还是红茶
- 狮峰龙井,产地在哪里?有什么特色?
- 为什么狮峰龙井是龙井中的极品?
泡开后出现根上叶下根根倒立的现象 。泡出的汤色道黄绿透亮,豆香浓郁,第一冲香气非常好,回味很好,龙井有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美 。
Q2:狮峰龙井的特点龙井产地历史上分布在杭州市郊的狮子峰、龙井、五云山、虎跑和梅家坞一带 。因产地不同,炒制方法略有各异,故曾有“狮、龙、云、虎、梅”五个品类 。后按照地区和品质不同,也曾改为“狮峰龙井”、“梅坞龙井”和“西湖龙井”三个品类 。1965年统一称为“西湖龙井” 。90年代初代又逐步恢复原有品类,狮峰龙井品质特征:外形嫩叶包芽,扁平挺直似碗钉,匀齐光滑,芽毫隐藏稀见,色泽翠绿微带嫩绿黄光润,(俗称“糙米色”),香气鲜嫩馥郁,清高持久,汤色绿清澈明亮,滋味甘鲜醇厚,有新鲜橄榄的回味,叶底嫩匀成朵 。1981年,在全国产品质量评比会上,狮峰特级龙井,获金质奖(茶叶类唯一获奖品类),1985年在中国食品工业协会优质食品评选会,再获金质奖 。狮峰龙井以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世,素有“国茶”之称 。
龙井冲泡方法;一般茶与水以1:50为宜,泡茶水温在80-90度为宜(视老、嫩程度而定) 。茶具选用以透明度高的玻璃杯为宜,便于欣赏茶姿、汤色、叶底等,其次可用传统的白瓷杯碗 。在冬天,用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,利于茶叶冲泡 。冲泡茶杯一般容量为150毫升,用茶量在2.5克左右(可根据个人的嗜好而定) 。冲茶时将水沿杯壁冲入杯中,水量为杯容量的四分之一或三分之一,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出 。约30秒后开始冲泡 。冲泡用“风凰三点头”法,经过三次“高冲”,使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀 。
龙井经过“收灰”贮藏一段时间后最好喝 。这是与传统生石灰吸湿保鲜法有关 。利用生石灰较强的吸湿性,吸收茶叶中的水分和容器内空气中的水分,此法是目前用于吸收茶叶内水分最古老的有效方法,可以广泛大量使用 。特别是龙井茶,巳成为加工中必须的工序,名曰“收灰” 。1.新茶往往滋味上带有青气,通过“收灰”贮存后,使龙井滋味更加醇厚,转化成新鲜橄榄回味,2.扁形名茶到九成干时要使含水量达6以下,往往会出现茶叶断碎、炮点、老火等现象,而用“收灰”的方法,既可达到含水量标准,省工省时,又可达到保鲜保质目的 。
Q3:狮峰龙井是绿茶吗狮峰龙井是绿茶中的龙井茶,主要产自浙江杭州狮峰山,其茶叶为扁平状,颜色为黄绿色,香味浓郁,味道甘醇,养殖狮峰龙井茶树时,要为其施加氮肥、尿素,促进幼芽生长,并为茶树提供每天六小时的光照,提高茶叶品质 。
狮峰龙井是不是绿茶
狮峰龙井是绿茶,属于绿茶中的龙井茶,其茶叶呈现扁平状,颜色为黄绿色或者墨绿色,条索紧结,香味浓郁清高,茶汤颜色纯正透明,味道甘醇浓厚,有着上百年的制作历史 。
狮峰龙井的养分需求
狮峰龙井茶树适合生长在肥沃的环境中,早春要为其施加氮肥、尿素,促使植株萌发更多的幼芽,采摘过后,要为狮峰龙井树追施有机肥、磷钾肥,让植株吸收均衡的营养,旺盛生长 。
狮峰龙井的生长环境
狮峰龙井产自浙江杭州的狮峰山,其茶树适合生长在光照充足的环境中,可以将其放在向阳处,让植株接受每日六小时的阳光照射,但夏季光照过强,要为茶树搭建遮阳网,避免茶芽晒伤发黑 。
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