如何做鱼(如何做红烧鱼)
大家好！我是美味屋的小刘 。每天都会和大家分享不同的家常菜做法 。所需的食材和调料都很简单，普通家庭都有 。做出家常的味道，让你感受到家的味道 。
今天给大家分享一个红烧鱼的做法，不仅好吃，而且营养价值很高 。该方法简单易行 。跟我一起看看制作方法吧 。头条菜美食
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1.我从市场上买了两条新奇的鲫鱼 。对了，我让老板做了鱼沙，处理掉了 。把鱼洗干净并处理掉 。在鱼的两侧切几刀，这样可以让鱼更容易入味 。
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将处理好的鱼放入盆中腌制，在盆中切一些葱姜片，加入一些料酒去腥 。把葱和姜在鱼身上来回搓，把葱和姜塞进鱼肚里，可以更好的去除腥味 。然后放在一边腌制10分钟左右 。
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2.接下来，准备必要的食材:切一些姜末和蒜末备用，然后切一些大葱备用 。
腌好鱼后，挑出里面的葱和姜 。
锅加热后，倒入油 。油加热后，将处理过的鱼放入锅中油炸 。放在锅里就行了，不要着急翻鱼，可以摇一下锅，等鱼可以前后摇的时候，轻轻翻过来，煎另一面 。
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鱼两面煎至焦黄时，捞出控油的鱼备用 。
3.锅中留少量油，用一勺豆瓣酱翻炒 。炒完红油后，参加蒜末炒出蒜味，再参加姜末炒出蒜味 。
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然后取一碗水，加些料酒，再加些白糖提提神 。
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锅里的汤煮开后，把刚炸好的鱼倒进锅里 。继续用勺子把汤倒在鱼上 。这里的鱼没必要翻，以免翻了 。
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然后盖上盖子煨大约8分钟 。让鱼慢慢接受锅里的汤，这样鱼就会很鲜嫩 。最后，把鱼放在盘子里，不要把锅里的汤倒出来 。
然后在锅中倒入少量醋搅拌，再加入一些水淀粉勾芡 。锅里的汤煮到鱼眼睛起泡时，往锅里撒点葱花，关火 。直接把汤倒在鱼上就行了 。
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好了，我们的家常菜焖鱼做好了 。这种鱼好吃，嫩，营养丰富 。方法很简单，喜欢的朋友可以在家试试 。
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今天的红烧鱼就分享在这里 。如果你喜欢在美味的小屋分享美味的食物，不要忘记，点赞或者转发 。下次见！
【如何做鱼(如何做红烧鱼)】点击文末“了解更多”查看本期红烧鱼完整制作视频 。
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