文章插图
鲜冬笋、三黄鸡、精盐、味精、鸡精、姜片、葱节、水淀粉、精炼油、鸡汤、鸡油 。
1、冬笋洗净切片、焯水至熟漂冷，三黄鸡切成片 。
2、锅上灶，放入少许精炼油烧热，加入姜、葱略炒，然后下鸡汤、鸡片、冬笋片，依次调入精盐、鸡精、豌豆尖，待熟后勾少许水淀粉收汁即成 。
要领：
冬笋一定要焯水至熟，否则会影响口感 。
营养：
【冬笋三黄鸡的做法】冬笋味甘，性寒，有解毒的作用 。又因其高蛋白低脂肪、多纤维、少淀粉的特点，有利于消化和消脂减肥 。
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鲜冬笋、三黄鸡、精盐、味精、鸡精、姜片、葱节、水淀粉、精炼油、鸡汤、鸡油 。
1、冬笋洗净切片、焯水至熟漂冷，三黄鸡切成片 。
2、锅上灶，放入少许精炼油烧热，加入姜、葱略炒，然后下鸡汤、鸡片、冬笋片，依次调入精盐、鸡精、豌豆尖，待熟后勾少许水淀粉收汁即成 。
要领：
冬笋一定要焯水至熟，否则会影响口感 。
营养：
【冬笋三黄鸡的做法】冬笋味甘，性寒，有解毒的作用 。又因其高蛋白低脂肪、多纤维、少淀粉的特点，有利于消化和消脂减肥 。
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