什么牌子的咖啡好喝(咖啡的十大功效与作用)
不知道你有没有听过这个声音 。星巴克咖啡是“洗盘水”，甚至说商业咖啡的本质是洗盘水 。这个声音真的准确吗？几十块钱的咖啡有什么寓意？哪种味道好，哪些是所谓的“洗锅水”味道？
文章插图
对黄佳的评价选取了星巴克、瑞幸、歌诗达、肯德基Kcoffee、麦当劳Mccafe和便利店Royal，以及全家人、罗森和711，共8个品牌的拿铁和美式风格 。经过逛店、调查材料、检测配料、盲评风味等环节，信任可以客观地为大家还原这些连锁咖啡的性格和味道 。不管你是经常还是偶尔买这些咖啡，甚至从来不买，这个评价绝对会成为你的赞助商 。
文章插图
文章插图
商业和精品
在被称为咖啡圣经的咖啡世界地图中，是这样描述的:商业咖啡是指一种叫“咖啡”的商品，而不是靠美德来定价的 。字里行间充满了对商业咖啡的不屑 。
文章插图
不幸的是，我们在街上的连锁咖啡店里能买到的都是商业咖啡 。另一方面，特色咖啡的字面意思是“特殊咖啡” 。从种植咖啡树开始，到手工打卡为代表的冲泡法结束，有很多知识 。感兴趣的话可以在海派小巷或者人文气息浓厚的小巷里找，也可以自己买精品豆在家打卡 。但与路边就能轻松买到的商业快销咖啡相比，精品咖啡也代表着小众，在便利性上难以满足大多数 。
文章插图
所以我们今天的主角是商业快手咖啡，销量更大，受众更广 。
文章插图
哪一个最好？
我们把盲品评价放在最前面，你喝得好不好才是最关心的点 。为了客观定义一杯好咖啡，我们找到了美国精品咖啡协会SCAA开发的杯子测试方法，并以此为参考做了简化版 。这次盲评邀请了我身边十几个朋友同事参与 。他们有的经常喝咖啡，有的偶尔喝一杯提神 。信任可以在一定程度上恢复人的品味 。
文章插图
评价前，黄佳评价对8个品牌的分离做了代号，要求参与者按照《黄佳评价咖啡风味感官评价方法》用“啜饮法”用16种咖啡对8个品牌进行分离品尝，期间用清水漱口 。
文章插图
根据反馈，在美式风格中，科斯塔以三个第一和两个第二的成绩在小组中脱颖而出，但她的爱好以2.2分排名最后 。
文章插图
最好的是瑞幸，酸度低，苦味低，醇厚度好，得了3.4分 。
文章插图
同样低酸低苦的家庭和均衡的711都得到了2.9分，排名第二 。
文章插图
再看拿铁，星巴克低酸低苦高甜，得分最高的5.5分 。好像星巴克跟人的口味有关系 。
文章插图
全家人瑞幸得分5.3和5.2分，醇厚度更高，说明同样精彩 。
文章插图
当然，科斯塔是最有活力的一个，可能是因为和牛奶搭配很好，她得了4.6分，在中间 。
文章插图
另一方面，罗森，而不是科斯塔，因为苦涩和缺乏甜蜜而排在最后 。
文章插图
其中，Kcoffe值得一提，被广泛反映很轻，和8号costa相比就像开水一样 。酸、苦、醇都在最底层 。虽然平均分低，但也有人喜欢这样清淡的口味 。
文章插图
另一方面，咖啡有强烈的牛奶味和坚果香味 。
推荐阅读
- 蔡思贝|黄宗泽怎么就成不“塌房”的代表？蔡思贝为何被批“三观不正”？
- 如何上国外的网站(怎么进入外网网址)
- 如何上ins(注册ins的辅助工具)
- 如何上facebook(上twitter用什么加速器)
- 如何一年赚100万(干什么最赚钱一年赚百万)
- 如何一分钟快速放屁(躺着容易放屁的姿势)
- 如何一个月瘦大腿(一个月瘦腿的最快方法)
- 如何cad制图(cad图纸怎么学)
- 如何5天内快速减大腿(瘦大腿的方法适合学生的)
- 如何4k对齐(4k对齐是什么意思?)