8道面食详细做法送给你面食小吃 _小知识

面食小吃(8道面食)
现在不仅北方人喜欢吃面食，很多南方朋友也喜欢吃面食。前阵子有个南方朋友问我，我家里有很多面粉，但是不知道怎么吃。有没有好吃的面食？
那一定在那里！作为北方人，几乎每天都离不开面食。

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面食种类太多了，随意就有几十种。大致来说，有包子、饺子、面条、煎饼、烧饼、馄饨...如果你细分，会有更多。饺子里有几十个甚至上百个包子，还有各种口味的面条，甚至还有煎饼，可以分为普通煎饼和葱花煎饼！烧饼就更不用说了，花样无数。

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作为一名认证的糕点师傅，做一些面食并不容易。今天松鼠大厨就教大家8道美味面食的详细食谱，都简单又好吃，省着点慢慢做吧！你可以学着开店。下面是具体的做法和步骤。仔细看！

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第一:【金脆油条】
【所需食材】:面粉500克，牛奶270克，鸡蛋1个，奶粉30克，盐5克，无铝油条膨松剂15克(大型超市有售或网上购买) ，食用油适量。
[制造方法]:
与面粉、奶粉、无铝油条膨松剂混合均匀，在鸡蛋、牛奶、盐中加入30克食用油，搅拌均匀，倒入面粉、奶粉中，揉成面团。静置20分钟，将面团折叠揉成光滑的面团，拉直成长条，放入冰箱冷藏，早上取出切条，放在一起，中间用筷子按压，轻轻拉伸， 60%油温炸至金黄，然后出锅沥干水分。你现在也可以做饭吃了。

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第二:[菊花酥]
[成分]:
油皮:面粉100克，玉米油30克，温水55克，糖10克。
酥:面粉100克，玉米油50克
[制造方法]:
油皮里的食材揉成光滑的面团，油酥里的食材揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。时间到了，油皮和油饼都分成六等份。油饼用油包包好，捏紧。把面团擀成长条，卷起来，做同样的事情。盖上保鲜膜，放松10分钟。
豆沙馅分成30克成团。将松散的面团擀成长条，卷起来压在中间，拉直成圆形，压平，用豆沙馅包好，卷成圆饼，从中心向四周切几刀，中间留一个圆心，刷上蛋液撒上白芝麻，送入事先预热好的烤箱， 200℃烤25分钟。

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第三名:[自制煎饼]
【食材】:面粉500克，开水200克，冷水适量，盐适量，食用油适量。
【8道面食详细做法送给你面食小吃】[制造步骤]:
面粉中加入开水，边倒边搅拌，继续加入冷水，搅拌成絮状，揉成面团，静置30分钟。分成丸，擀成圆面片，撒上食用盐，刷上油，从中心向外切一刀，卷起来压成圆饼，擀成4厘米左右的煎饼。电饼铛预热刷油，放入饼坯内翻面3分钟，再烤1分钟出锅。

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第四种方式:【牛肉馒头】
【食材】:面粉500克，温水250克，酵母5克，糖5克，牛肉400克，洋葱1个，盐适量，酱油2勺，酱油半勺，料酒2勺，姜末适量，食用油适量，鸡精1勺，香油适量。
[制造步骤]:
加入酵母、糖和温水，揉成面团，静置发酵至两倍大。发酵时，将馅料混合，在牛肉馅中加入盐、酱油、酱油、料酒、蚝油，朝一个方向搅拌。加入葱花、姜粉、食用油、鸡精、香油搅拌均匀。