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春季已然来了 ， 夏季还远吗？即便是春季 ， 过完年后 ， 去年的春夏季的衣服还穿得进去吗？或许很多人一过完春节已经开始减重瘦身了 ， 但是受到的效果甚微 ， 离预期还很远 。 这或许就是因为你的代谢的缘故 。 所以下面的内容 ， 就是关于如何提高我们的代谢水平进行分享 。
「新陈代谢」是指蛋白质、脂肪与碳水化合物等分解及转化成能量的过程 。 平常我们摄取和消耗多少卡路里 ， 都足以影响新陈代谢率 。
而新陈代谢主要分合成代谢（Anabolism）与分解代谢（Catabolism） ， 合成代谢让我们的身体生长与合成细胞 ， 维持组织活动；分解代谢则是将分子分解成更细小单位的一个化学反应 。 简单而言 ， 新陈代谢率越快 ， 减肥就越容易 。
方法一 ， 每日必食早餐及补充蛋白质很多减肥人士以为不吃早餐就可以瘦 ， 殊不知早上起床后一小时内吃早餐 ， 能帮助胰岛素和血糖稳定 ， 进而促进新陈代谢 ， 同时改善情绪、记忆力和认知能力 ， 吃早餐的人 ， 基础代谢率甚至会比不吃早餐的人高8至10% 。
豆腐蛋白质和钙质都丰富得很
另外很多人减肥只专注于吃蔬果 ， 忽略了蛋白质的重要性 。 事实上每餐摄取足够的蛋白质 ， 是维持高代谢率的关键 。 因为蛋白质不仅饱足感高 ， 高蛋白质的摄取也能提升代谢率 。
人体在吃完食物后 ， 代谢率会提升 ， 这个过程称为摄食产热效应（Thermic Effect of Food） ， 而蛋白质的食物产热效应 ， 比起碳水化合物或脂肪都要来得高 。 研究显示 ， 人体摄取蛋白质后 ， 会暂时提升了20至30%的代谢率 ， 而碳水化合物却只有5至10% ， 脂肪则为3%以下 。
希腊酸奶蛋白质含量较高
方法二 ， 适量饮用咖啡或绿茶众所周知 ， 咖啡因可以提高基础代谢率 ， 但不是每人都能接受到咖啡的味道 。 其实除了咖啡 ， 饮用绿茶也可以帮助提高代谢率 。 绿茶含有抗氧化剂和多酚 ， 抗氧化剂有助于在减肥过程中燃烧能量并提高新陈代谢率 ， 而当中的儿茶素 ， 也可以减少体重以及脂肪的形成 。
咖啡含有咖啡因 ， 可以提高基础代谢率 。 （图片：VCG）
除却饮用咖啡或绿茶 ， 经常补充水份都有助减肥 。 一个正常的成年人每天最少要饮用2升水 ， 遇上天气炎热时要补充更多 。 身体有足够的水份能帮助促进血液循环 ， 进而加速新陈代谢 。 饮水都有个小技巧 ， 就是要一小口一小口饮 ， 会比一口气灌一大瓶好 。
【新陈代谢|3个方法让新陈代谢加速，让你瘦得快过】一个正常的成年人每天最少要饮用2公升清水 ， 遇上天气炎热时要补充更多 。 (Clint Mckoy/unsplash)
方法三 ， 睡眠充足凌晨一点前入睡最佳一般而言人体的饥饿素在早上7至8点、中午12点、晚上7至8点及半夜1点会达致分泌高峰 。 所以 ， 要减肥就要尽量减少吸收 ， 特别是半夜1点 ， 很多人会因为「肚饿睡不着觉」而选择吃宵夜 ， 因而发胖 。 加上长期熬夜会导致内分泌失调 ， 使体内新陈代谢速度变慢；优质的睡眠反而会分泌瘦素 ， 促进身体代谢率与抑制饥饿感 ， 所以建议每天都应睡足6至8小时 ， 并应尽量在半夜11点前入睡 。
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