电饭煲蛋糕(电饭煲做蛋糕)
电饭煲蛋糕(电饭煲做蛋糕)
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电饭煲蛋糕(电饭煲做蛋糕)
陈一马马德厨房
用料四个鸡蛋
100克低筋面粉
牛奶(或水)100
色拉油50克
糖(蛋白质)80
或者柠檬汁醋3-5滴 。
做法步骤
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1.将所有食材、蛋清和蛋黄分别准备好，将蛋清放入无水无油的容器中，将蛋黄打散，将油和牛奶搅拌均匀 。
【电饭煲蛋糕(电饭煲做蛋糕)】
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2.将低筋面粉筛入蛋黄液中，混合均匀成Z字形，备用 。
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3.将3滴柠檬汁滴入蛋清中，加入1/3的糖，低速打大气泡，再加入1/3的糖，大致气泡变小，体积明显变大，再加入1/3的糖，然后高速送至蛋白液中，牢固，插筷子不能掉 。
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4.加入1/3的蛋黄液，像炒菜一样搅拌均匀，然后加入1/3的蛋黄液，搅拌均匀，然后倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀 。
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5.电饭煲预热，预热后刷油，倒入蛋糕液，摇晃几下，抖出大气泡，放上葡萄干(不喜欢就不要加)，按下烹饪键，煮5分钟，然后翻出 。
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6、啦啦啦，好吃，超级精致，好吃，不比买的差！
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