辣椒酱怎么做好吃? 蒜蓉辣椒酱做法
蒜蓉辣椒酱做法(辣椒酱怎么煮？)
大家一定都吃过了 。无论是烧烤蘸酱还是下饭，都极其美味 。但是，配料少的蒜蓉辣椒酱，在家煮的时候，味道就不好吃了，总比你在饭店吃的差 。别说海鲜里面加的蒜蓉酱，其实很有可能是烹饪步骤出了问题 。
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今天，边肖将为大家带来一款蒜蓉辣椒酱的制作工艺，简单方便，可用于烹饪、拌面、烧烤 。
材料:大蒜 。洋葱丝、八角、天竺葵、葱和胡椒 。
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第一步:大蒜去皮洗净，用厨房纸擦干，扔进绞肉机磨成蒜末 。在这里，请小心，你不能只是用刀子拍大蒜 。你必须碾碎大蒜 。如果家里没有绞肉机的话，可以敷一些挤蒜器之类的，这样可以方便的把蒜碾碎 。
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第二步:锅里热油，锅里加入葱花、葱丝、八角、香叶，炒香后捞出 。倒入大蒜和剁椒，轻轻翻炒至蒜呈金黄色，加糖捞出 。很多人炒大蒜的时候，大蒜往往会变得又黑又苦 。事实上，大蒜含有硫胺素和核黄素物质，暴露在高温下会变苦 。将第一个要煎的大蒜放入锅中用清水浸泡十分钟左右，然后捞出沥干水分，放入锅中煎 。
第三步:在炒好的蒜蓉辣椒中加入一勺香油和一勺盐，用筷子稍微搅拌一下，就完成了 。
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大蒜辣椒酱可以长期保存 。如果你一次做很多，就放在碗里冷却，放在瓶子里，放在冰箱里 。想吃的时候直接用勺子舀 。但是如果打算长期存放，不要先放香油等调味料，否则味道会流失，吃的时候可以放 。
【辣椒酱怎么做好吃? 蒜蓉辣椒酱做法】
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