菱角煮多久才熟？菱角怎么吃 _小知识

荸荠怎么吃(煮荸荠需要多长时间？)
荸荠皮香脆可口，蛋白质丰富。秋天是吃菱角的好季节。很多朋友会在这个时候买一些新奇的荸荠来煮着尝尝。虽然煮荸荠好吃又简单，但是很多人第一次煮荸荠的时候都不知道怎么煮。他们不知道是用冷水还是热水煮，煮多久，生菱角能不能吃。所以今天，我们就给大家一一解答。
【菱角煮多久才熟？菱角怎么吃】

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菱角煮多长时光能熟？荸荠通常需要煮15分钟左右，需要用冷水煮。具体来说，要根据荸荠的大小和是否去壳来区分:
1.如果你想煮一个新颖的带壳荸荠，通常需要在冷水中煮15分钟。因为新颖的荸荠壳比较硬，如果和壳一起煮，荸荠会慢慢加热。一般要在锅里放入冷水，慢慢加热，才能把里面的菱角肉彻底煮熟。最好先煮15分钟再吃。

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2.如果你煮一个新奇的去壳荸荠，通常需要在冷水锅中煮10分钟。一般来说，带壳的荸荠比较容易煮，一般10分钟就煮好了，但一般带壳的荸荠都是用来煮粥或米粥一起喝的，所以煮25分钟以上的荸荠粥比较好，这样可以软化荸荠；

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3.如果你煮一个大的荸荠(超过50克)，你通常需要在冷水中煮25分钟。因为荸荠皮越大越厚，肉越难熟，所以最好增加5分钟的时间。

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煮菱角用冷水下锅还是热水？荸荠通常用冷水煮，但不建议用热水。原因如下:
1.荸荠很难煮熟。由于荸荠的外壳坚硬，蛋白质含量高，外层的肉质会因瞬间受热而过早收紧，使整个荸荠更难煮熟透。
2.荸荠不好吃。热水煮的荸荠由于加热温度高，要想完全煮熟，需要长时间加热，但是荸荠本身含有较多的蛋白质，不耐热，长时间高温煮容易有粉状的味道，吃起来不好吃。

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怎么煮菱角才好吃又好剥壳？要让荸荠好吃又容易剥，你需要学会以下两点:
1.往水里加一点盐。在煮荸荠的时候，加入一点盐，盐可以增加水中的电解质和浓度，水温加热会更稳定，荸荠可以煮得很好直到煮透，而荸荠用盐煮会更美味。
2.用剪刀打开外壳。其实剥菱角很简单。只需用剪刀剪成两半，就可以轻松将菱角完全取出。

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生菱角能吃吗？有毒吗？生菱角可以生吃，但不建议生吃。原因如下:
1.生长环境中有许多细菌。生荸荠在生长过程中很容易被水中的细菌污染，而生荸荠很可能被细菌污染，引起腹泻和生病。
2、消化不良和腹泻。生荸荠中的植物蛋白和淀粉在加热前是坚硬的大颗粒物质，直接吃进胃里不能很好的消化，吃了容易引起腹泻。