鸭舌汤的做法 _制作方法

鸭舌汤这种东西的制作方法是很简单的，我们只要将鸭舌煮熟，去除里面的软骨，然后将鸭舌蒸鸡粉，然后将口蘑提前放进温水浸泡一个小时，在去掉根部的硬皮泥沙等，然后在将口蘑跟鸭舌放在一起煮成鸭汤就可以了，喜欢吃鸭舌汤的朋友可以来了解这篇文章介绍的内容，并且适当的吃一些鸭舌汤是可以补肾的。

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鸭舌汤
材料：鸭舌20个，口蘑25克，豆苗少许
【鸭舌汤的做法】调料：清鸭汤1500克，盐5克
鸭舌汤的做法
1、将鸭舌煮熟，晾凉，抽去软骨，放入小锅内，加入烧开的鸭汤，上笼蒸2分钟，取出;用温水浸泡口蘑60分钟，原汁留用;用盐搓洗口蘑，去掉根部硬皮，用温水洗净泥沙，用原汁泡上备用。
2、口蘑用沸水烫透，放入汤碗，把蒸过的鸭舌放入汤碗，倒入烧开的鸭汤，撒上烫过的豆苗即成。
特点：鸭舌软嫩，口蘑清香，汤清昧美。

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口蘑的营养价值
口蘑别名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘、草原白蘑、珍珠蘑、查干蘑菇等。全国大部分地区均有分布。
菌盖初期球形，渐变为半球形，厚、宽5~10厘米，白色，光滑;盖缘初内卷，后展开呈波状。菌肉厚，致密，白色，肉质，味香。菌柄粗壮，短柱形，长3.5~6厘米、粗1.5～3厘米，基部膨大，内实，白色。菌褶弯生，白色，稠密，巾部宽，褶棱全缘。夏、秋季采收子实体，鲜用、干制。

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【营养与功能成分】
每100克口蘑含蛋白质38.7克，脂肪3.3克，膳食纤维17.2克，碳水化合物14.4克，灰分17.2克，硫胺索0.07毫克，核黄素0.08毫克，烟酸44.3毫克，维生素E8.57毫克，钾31061”g，钠5.21g，钙169毫克，镁167毫克，铁19.4毫克，锰5.96毫克，锌9.04毫克，铜588毫克，磷1655毫克，以及口蘑氨酸、鹅膏氨酸和5，一乌苷酸。