老河口特色美食 _湖北

在不同的地区都有一种代表性的美食以及特产，而老河口是一个风景优美的地方，而且美食也非常多，比较常见的特色美食有老河口的鸭肉面，以及油焖大虾等，而老河口的烧鸡也是比较出名的，不仅可以旅游参观美景，也可以品尝到各种各样的美食，令人回味无穷。

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老河口特色美食有哪些?
小赵潜江油焖大虾
江汉平原最具人气的菜为潜江油焖大虾，在老河口也不乏油焖大虾的店，油焖大虾制作过程的关键就在“油焖”二字上，用于烧制此菜的油要很多，焖烧的时间在半小时以上。如此焖烧而成的大虾，色泽鲜艳耐看，香辣鲜各味俱全。小赵家的大虾个头够大又处理得干净。吃了很多家他家蒜蓉料最足，味道最好。
唐老鸭牛排面
唐老鸭牛排面馆是湖北襄阳的一家快餐小吃，位于老河口市大桥路。牛排面请赶早，上午九点以后就没得吃了。每天四点多就开始制作牛排，经过清洗、腌制，最后加上大料、花椒、辣椒以及党参等中草药入锅熬制，熬制好的牛骨头汤味道极其鲜香，而汤中的牛排肉质也更入味牛排面所用的面条不管是碱面，还是白面都加有鸡蛋，劲道爽口。一碗热气腾腾的面条，浇上味道醇厚鲜香的牛骨头汤，加入几块带肉的牛排，撒上葱花，啃一口肉，喝一口鲜汤，哇，那味道真是唇齿留香，回味无穷。

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牛排面
小沈蒸菜
关于“蒸”的历史，据考证最早可追溯到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅，先有“煮”，“蒸”随之诞生。蒸的工艺相对于其他烹饪，更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以堪称夏日最适宜的健康饮食方式。各地吃食里均有蒸菜传统。惠丰路中段的小沈蒸菜，有酥肉，蒸排骨，蒸鱼，粉蒸肉等美味。

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马悦珍
马悦珍家“锅盔馍清炖杂碎汤”用料颇为考究，做工精细，成为鄂北地区一项远近闻名的传统小吃。100余年来，世事沧桑，但这项技艺经久不衰。很多人因在“马悦珍”吃了一碗杂碎汤、半斤锅盔馍而津津乐道。当时的老河口为汉水中游的商业重镇，因毗邻河南省，地处各处香客朝武当要冲，人口流量很大，其中一部分即为回民。马佐坤将饭馆取名“马悦真”，马为姓氏，悦代表顾客乘兴而来，满意而去，“真”字因避讳伊斯兰教信仰的“真主”，后改为“马悦珍” 。“锅盔馍”厚约4厘米，正面撒盐和芝麻，色泽金黄，面香醇正，外焦里嫩，口感筋道，受到食客广泛好评
【老河口特色美食】