温泉蛋会有细菌吗
一般情形下 ， 温泉蛋是没有细菌的 。鸡蛋本身带有的细菌在70℃左右的高温中 ， 大概40秒就可以完整杀菌 ， 而温泉蛋是将生鸡蛋放进70℃左右的温泉里 ， 煮15分钟左右 。如果不放心 ， 也可以选择多煮一会 。
温泉蛋会有细菌吗
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温泉蛋是日本烹饪方法的一种 ， 因为在温泉里熬制而成才有了此名 ， 实际上相似水煮鸡蛋的做法 。温泉蛋煮好后蛋黄全熟而蛋白有部分可能还是生的 ， 水煮蛋则恰好相反 。
【温泉蛋会有细菌吗】温泉蛋做好后 ， 蛋清一般未凝结 ， 口味比拟与众不同 ， 但却是一种比拟安全的食物 ， 建议最好选择新颖的鸡蛋进行制造 。
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