猪肉很新鲜却发酸怎么回事
猪肉很新颖却发酸可能是变质了 。猪肉的表面看起来无异 ， 但内部可能已经腐蚀变质 ， 滋长了细菌 ， 所以会带有酸味 。断定猪肉是否新颖 ， 可以用手摸一下猪肉的表面 ， 干燥微湿有弹性的就是较为新颖的猪肉 。
猪肉很新颖却发酸怎么回事
文章插图
新颖猪肉一般比拟有光泽 ， 瘦肉部分的色彩出现比拟鲜艳的红色 ， 肥肉的部分则为乳白色 。
【猪肉很新鲜却发酸怎么回事】正常新颖的冰冻猪肉解冻后的气息也是没有变更的 ， 不会发酸 。如果是放置太久才冰冻或冰冻太久的猪肉都会有酸味或异味 。
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