干蘑菇怎么吃 _小知识

干蘑菇用来做菜之前须要泡发。干蘑菇洗净表面的灰尘，放入温水中浸泡约半个小时，直至菌褶泡发开就可以用了。蘑菇可以拿来炒肉片、炖汤、或裹上面衣直接油炸。
干蘑菇怎么吃

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干蘑菇和鲜蘑菇相比，有一种奇特的香气，能为菜品增加不少鲜味。而且干蘑菇经过日晒，能锁住一些养分物资，经过高温炖煮，就会释放出来。
【干蘑菇怎么吃】干蘑菇炖小鸡、炒排骨和炒土豆片是东北地域大多人爱好的吃法。其中，蘑菇炖小鸡是最经典常见的菜肴。

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