苦碟子也叫苦菜，家常的做法是苦菜鸡蛋饼，把苦菜摘洗清洁，浸泡2个两小时，然后切成细碎状，参加鸡蛋和适量的盐搅拌均匀，再放入锅中煎熟即可 。苦碟也可以凉拌吃，把苦碟洗清洁，参加干豆腐和调料拌开即可 。
苦碟子的家常吃法
文章插图
【苦碟子的家常吃法】处置苦碟子时，可以把苦碟子重复冲刷清洁，浸泡时中间换水 。
苦碟子是一种草本植物，耐寒耐寒，在北方是比拟常见的 。
苦碟子可以食用但是要分辩清晰，不明的野菜不要食用 。
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