如何切春笋 _怎么切

春笋是一种比较清甜的食材，而且春笋的口感是比较鲜嫩的，我们可以将春笋采摘下来之后，然后将春笋去壳切片处理，在将春笋进行焯水操作，焯水操作后的春笋就可以直接用于炒腊肉或者煲汤了，喜欢吃春笋的朋友可以了解它的做法，因为春笋是可以促进肠胃消化的，可以缓解肠胃消化不良的情况。

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春笋怎么切
切春笋时候，一般根据自己搭配食材的不同和自己喜好，选择适合的切法。
【如何切春笋】1、切片：大一点的春笋，将春笋剥壳后，去掉老根，竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm 。而如果是那种小一点的冬笋，一般先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部分再斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。
2、切块：先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4-6块，视竹笋的粗细而定。

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3、切滚刀块：握住春笋的根部，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，一直到切完为止。
4、切丝：先将春笋按照切片的方法切成均匀厚度的片，再斜切成丝。
5、切丁：对于很细的小春笋，切丁很方便，直接横着切成小段即可。如果是大春笋，则可以先切成两半，再横着切条，最后竖着切断切丁。