米酒是什么
米酒 ， 由糯米酿制 ， 是我国传统的特产酒 ， 在北方米酒又被称为甜酒 。是用蒸熟的糯米(即江米)与酒酵(一种特殊的生物酵母)混杂发酵制成的一种甜米酒 ， 因其口味香甜醇厚 ， 酒精含量低而受到宽大人民的爱好 。
米酒的益处
文章插图
米酒富含多种养分成分 ， 米酒中含有十数种氨基酸 ， 其中有八种是人体不能够合成而又必须的 ， 与葡萄酒和啤酒相比 ， 每升米酒中所含的赖氨酸含量要高出数倍 ， 因此 ， 米酒又被人们称为“液体蛋糕” 。
米酒富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸等养分成分 ， 易于被人体接收 ， 具有增进食欲、赞助消化、提神解乏、解渴消暑、温寒补虚、增进血液循环、润肤等众多功用 ， 且与其他酒类相比 ， 酒精含量较低而热量高 ， 因此受到宽大人民的爱好 。
【米酒是什么】米酒衍生而来的相干小吃多种多样 ， 其中较为有名的有：米酒汤圆 ， 米酒银耳 ， 樱桃米酒等 。
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