苦荞和荞麦是一种东西吗
苦荞和荞麦不是一种东西 。苦荞外观为黄绿色的渺小的颗粒，味道微苦;荞麦色彩为小麦色，比苦荞颗粒要大些，味道不苦 。苦荞一般经脱壳、晾晒、烘干后制造成代用食粮茶;荞麦常用来做荞麦饭、荞麦粥和荞麦片 。
苦荞和荞麦是一种东西吗
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荞麦的粉与大多数面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥等民间风味食品 。
苦荞富含蛋白质和人体必须脂肪酸、亚油酸等养分物资，相对于荞麦，苦荞的养分元素比拟高，苦荞的养分价值高于超过荞麦 。
【苦荞和荞麦是一种东西吗】苦荞具有安神、活力血、清热、祛积化滞、润肠、通便、减肥、美容等功用;荞麦具有增长血管弹性、增进新陈代谢、祛痰等功用 。
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