泡菜太酸了怎么解决
泡菜太酸可以加一些糖，同时参加一些新的菜，酸味就可以改正 。如果涌现轻微异味，解释开端有杂菌沾染了，特殊注意要及时参加白酒进行改正，下降寄存温度 。如果太甜了，就再放几天，发酵变酸 。
泡菜保留办法
文章插图
吃之前把泡菜多洗几遍，或者是用温开水浸泡一会儿可延伸保留时光 。
酸菜用坛保留，隔2天换一次水就可放一年时光 。
【泡菜太酸了怎么解决】首先将做好的泡菜用食品袋密封好，再放入密封性能好的盒子里珍藏，袋口必定要扎紧，最后盖上盒盖，先放室温发酵，夏天发酵24小时，冬天发酵48小时 。然后放入冰箱冷藏发酵10天即可 。
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