灌香肠肉洗不洗
灌香肠肉须要清洗，肉在生产、运输、出售的进程中会附着大批的细菌有害物资，可能影响身材健康，灌香肠后应当将其悬挂在干燥通风的地位进行晾晒，如果光照过强则须要移至室内保留，15天时光后香肠根本晾干，放入冰箱进行冷冻保留即可 。
灌香肠肉要洗吗
文章插图
1、须要清洗
【灌香肠肉洗不洗】灌香肠肉须要清洗，因为肉在生产、运输、出售的进程会与其它物资接触，从而滋长细菌以及有害物资，应当将肉清洗后放置通风处晾干，然后参加调料腌制灌入香肠中 。
2、晾晒环境
香肠灌好后应当将其悬挂在室外通风阴凉的处所晾晒，正午光照过强时应当将香肠移至到室内，以免其中的油脂在高温下产生氧化反响，另外阴雨季节时应当做好防潮的办法 。
3、保留办法
香肠晾晒15天时光后根本干燥，此时须要将其装入密封的塑料袋中，然后放入冰箱额冷冻区进行保留，温度掌握在零下18度以下，即可将香肠保留3个月时光，而且对口感影响较小 。
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