炸鸡肉呈粉色是不熟吗
炸鸡肉呈粉色是熟的，可能是鸡在宰杀的进程中，鸡血没有放干，从而导致鸡血残留在鸡肉中，使其成为粉色，属于正常现象，保留鸡肉时，可以将其密封后放入冷藏或者冷冻室，延伸保鲜期，挑选鸡肉要选择带有弹性、无异味的品种 。
炸鸡肉呈粉色是不是没有熟
文章插图
1、是熟的
炸鸡肉出现粉色是熟的，只不过鸡肉在处置的进程中，没有将鸡血放干，导致鸡血残留在鸡肉的毛细血管以及肌肉中，使其成为粉色，属于正常现象，但如果鸡肉带有血丝，则表现没有炸熟，要多炸五分钟 。
2、保留办法
保留鸡肉的进程中，如果鸡肉会在第二天取食，则可以将其装入食品袋后，放入冰箱的冷藏层中，但如果鸡肉不会马上食用，就要将其放在冰箱的冷冻层，并在半个月内食用完 。
3、挑选办法
【炸鸡肉呈粉色是不熟吗】挑选鸡肉时，要闻味道、摸手感、看色彩，其中没有异味、有弹性、色彩红润的鸡肉品种较好，但带有异味、手按压表皮无法复原，色彩为白色或者灰色，则表现鸡肉的品德较差 。
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