莲藕孔里面黑了还能吃吗
莲藕孔里面变黑，如果是因为自然氧化，此时莲藕的成分没有产生转变，是可以吃的 。如果是因为感染淤泥，此时可以将淤泥清洗清洁，再烹煮莲藕 。如果是因为糜烂变质，那么莲藕是不可以吃的 。
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1、自然氧化
莲藕孔里面变黑可能是因为自然氧化，此时莲藕是可以吃的 。莲藕内部含有酚类物资，与空气发生接触时会产生氧化，自然变黑 。
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2、感染淤泥
莲藕孔里面变黑也可能是因为感染淤泥，此时莲藕也是可以吃的 。可以将莲藕用清水进行清洗，或者用小刀进行刮蹭，使它的孔变清洁 。
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3、糜烂变质
【莲藕孔里面黑了还能吃吗】莲藕孔里面变黑还可能是因为保留不当，产生变质，此时莲藕是不可以吃的 。莲藕变质之后会有轻微的酸臭味，触手会比拟柔软，成分也会产生转变 。
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