板栗如何快速去壳
板栗想要迅速去壳 ， 可以在板栗屁股处用刀切开一个小口 ， 然后将其清洗后放入锅中 ， 大火煮开 ， 即可迅速去皮 ， 还可以用刀在板栗侧面划出长口 ， 炒制后趁热剥皮 。日常选购时 ， 要注意选择形状较圆、外壳鲜红有光泽、尾部绒毛较多的板栗 。
板栗怎么迅速去壳
文章插图
1、水煮去壳
【板栗如何快速去壳】板栗可以采取水煮的办法迅速去壳 。这种办法首先须要用刀在板栗屁股处用刀切开一个圆形的小口 ， 然后将其细心清洗后 ， 放入锅中 ， 参加清水 ， 大火煮开 ， 大概五分钟后将板栗捞出 。出锅后的板栗色泽金黄 ， 从启齿处剥开即可迅速去皮 。
2、炒制去皮
板栗可以采取炒制的办法迅速去壳 ， 即先将板栗清洗清洁 ， 放置一会儿自然干燥后 ， 再用刀在板栗侧面划出长口 ， 将其放入加热的石子中一同翻炒 ， 等到板栗熟透后筛除砂石 。最初启齿处变大 ， 趁热进行剥皮去壳即可 。
3、日常选购
日常选购板栗时 ， 要注意其形状、色泽、外观等特点 。新颖的甜板栗形状比拟圆 ， 外壳呈鲜红褐色 ， 富有光泽 ， 并且尾部的绒毛较多 ， 同时 ， 还要注意栗子外壳上有没有虫眼 ， 是否残缺等 。
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