现在饲料喂养的鸡肉食之无味，特意买了土鸡来做这道干葱蒜子鸡煲，配上最质朴的土砂锅，烹饪出最原汁原味的美食 。在掀开盖子的那一刻，浓浓的香气扑鼻而来，鸡肉香滑细嫩，蔬菜鲜味十足，小时候的味道回来啦!
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干葱蒜子土鸡煲
材料：土鸡半只、红葱头7个、大蒜70g、姜20g、红辣椒25g、青辣椒2个、生抽10ml、米酒15ml、蚝油10ml、胡椒粉少许、糖5g、香油1小勺、盐少许、清水15ml
做法：
1—2、鸡肉冲洗干净后切成小块，用生抽和胡椒粉腌30分钟;红辣椒和青椒洗净切成圈，姜切片;
3—4、红葱头剥去外皮，大蒜去皮，放入油锅用中火炸成金黄色酥香后捞出备用;
5—6、 把腌好的鸡肉放入180℃油锅中炸1分钟后捞出;
【干葱蒜子土鸡煲】
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