蛋黄酥第二天不酥了怎么办
蛋黄酥第二天不酥可以用烤箱烘烤4到6分钟，如果家里没有烤箱，可以放在无水无油的锅中，用小火慢慢炒制5分钟即可，注意要掌握好力度和火候，以免将蛋黄酥炒糊了 。刚出炉的蛋黄酥放凉后，必定要隔断空气保留，以免受潮发软 。
蛋黄酥第二天不酥了如何处置
文章插图
1、 处置方法
蛋黄酥第二天不酥了可以放在烤箱里烘烤5分钟左右，因为蛋黄酥最外层的酥皮很松脆，空隙较大，容易受潮吸水，如果没有对蛋黄酥妥当保留，空气中的水分和低温，很容易使蛋黄酥失去酥脆松软的口感 。
2、 保留方法
蛋黄酥保留时须要隔断空气，进行密封保留 。可以在网上购置专用的蛋黄酥盒子，或是直接用保鲜袋，当蛋黄酥完整凉下来后，就打包保留起来，如果不放心还可以购置食品级脱氧剂和蛋黄酥放在一起，可以坚持蛋黄酥的酥脆4天左右 。
3、 食用禁忌
【蛋黄酥第二天不酥了怎么办】蛋黄酥不能和柿子、兔肉一起吃 。蛋黄酥和柿子一起吃，容易引发胃结石、腹痛、腹泻 。蛋黄酥和兔肉一起吃，容易引发呕吐、胃痛等肠胃不适症状 。一天不要吃蛋黄酥超过2个，吃多了容易导致肥胖、血糖过高 。
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