红心猕猴桃需要放软了再吃吗
红心猕猴桃最好放软后再食用，虽然硬的红心猕猴桃也可以吃，但是此时果实含糖量低，口感酸涩，其中的蛋白酶会分解口腔黏膜中的蛋白质，造成不适感 。成熟的猕猴桃养分丰硕，日常可以采取扎孔和与熟果放置在一起的催熟办法 。
红心猕猴桃为什么要放软了再吃
文章插图
1、须要放软
红心猕猴桃最好放软后再食用，因为虽然硬的红心猕猴桃也可以吃，但是此时果实含糖量低，口感酸涩，其中蕴含的蛋白酶会分解口腔黏膜中的蛋白质，造成不适感，而成熟的猕猴桃蛋白酶被分解，口感酸甜，养分丰硕 。
2、扎孔催熟
未成熟的红心猕猴桃可以用牙签在其表面扎一些小孔，再用密封袋密封保留，新扎的小孔处果肉会和空气产生反响，发酵发生乙烯，多种性命物资迅速转化，在密闭的环境中可以到达催熟猕猴桃的后果 。
3、熟果催熟
【红心猕猴桃需要放软了再吃吗】催熟红心猕猴桃可以将其和一些熟透的水果放在一起，如香蕉、苹果等，成熟的水果天然释放乙烯，会为红心猕猴桃发明生长的环境，乙烯浓度越高，猕猴桃成熟越快，越容易变软变甜 。
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