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没有冰箱怎么保存剩菜

没有冰箱时保留剩菜 ， 可用饭盒、保鲜膜、冷水、盆来保留 。将剩菜放入饭盒里 ， 用保鲜膜将饭盒包裹严实 ， 放入装满冷水的盆中 ， 水需没过饭盒 ， 在饭盒顶部用重物压着 ， 放在阴凉干燥的处所 。没有饭盒可用防蝇罩 ， 笼在菜碟上放在阴凉干燥处 。
没有冰箱如何保留剩菜

没有冰箱怎么保存剩菜

文章插图
1、 保留办法
没有冰箱时 ， 须要用饭盒、保鲜膜、冷水、盆保留剩菜 。将放凉后的剩菜放入饭盒里 ， 用保鲜膜将饭盒包裹严实 ， 再放入装满冷水的盆中 ， 水须要没过饭盒 ， 在饭盒顶部用重物压着 ， 保留在阴凉干燥处 。气象冷时 ， 可用防蝇罩 ， 笼在菜碟上保留 。
2、 剩菜伤害
剩菜中蔬菜和海鲜及容易发生伤害 。蔬菜隔夜后 ， 由于硝酸盐较多 ， 即使放入冰箱也会受到细菌的损害 ， 更何况是没有冰箱时的保留 ， 硝酸盐更容易改变成亚硝酸盐 ， 亚硝酸盐对人的身材是有害的 。海鲜隔夜后会易使蛋白质降解 ， 损伤肝脏、肾脏 。
【没有冰箱怎么保存剩菜】3、 注意事项
在无冰箱时 ， 应当尽量避免剩菜的发生 。在购置饭菜时 ， 应当依据用饭人数 ， 合理的计划 。应做小份菜 ， 号令国度响应的光盘行为 ， 做到不剩菜 ， 不糟蹋食粮 。一粥一饭 ， 当思来处不易 ， 半丝半缕 ， 恒念物力维艰 。


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