冷冻虾发红了还能吃吗
不建议持续吃发红的冷冻虾 ， 因为虾的肉质发红属于不正常的现象 。通常虾在加工后放在室温下 ， 它的色彩会从淡青色逐渐向橘红色变更 ， 而在这个变更的进程中 ， 虾肉质的新颖水平会不断降低 ， 养分价值也会不断下降 。
冷冻虾发红了不能吃
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冷冻虾涌现发红的情形时 ， 不建议持续吃 ， 无论是鲜活还是冷冻虾 ， 其肉质发红都是不正常的现象 ， 持续吃这种冷冻虾对让人体健康会造成必定影响 。
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虾在加工后放在室温下 ， 它的色彩会逐渐产生变更 ， 会从淡青色、亲灰色、浅橙色到橘红色 ， 在这个进程中 ， 虾的新颖水平会不断降低 。
【冷冻虾发红了还能吃吗】
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虾之所以会涌现变红的现象 ， 重要是因为肉质受菌类影响导致脂肪酸败后的氧化产物和蛋白质质变引起的 ， 也就是虾在逝世亡后 ， 肌肉内部因为氧气不足而生成还原性肌红蛋白 。
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