鸡腿熟了为什么还有血
鸡腿没有完全熟透或是没有处理好都可能残留血水，烹制鸡腿前一定要先用刀划开并焯水，不然骨头里的血水无法排出 。焯水时记得翻动鸡腿，可以用牙签戳鸡腿检查有无剩余血水，处理干净后再捞出备用 。
熟鸡腿带血的原因 。
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如果鸡腿没有完全煮熟，它可能含有血液 。如果把鸡腿掰断，发现里面有血，可能还没有完全煮熟 。可以调一点汁，把鸡腿放回锅里再煮 。用牙签戳一下 。上菜前一定要煮熟 。
【鸡腿熟了为什么还有血】
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冷冻鸡腿不焯水煮会有血 。冷冻鸡腿需要提前取出解冻 。当你用手捏骨头时，你可以清楚地看到血渗出来了 。如果想彻底去除血液，可以把鸡腿剁成块，或者在骨头处多切几刀，然后焯一下，可以有效去除血液 。
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如果是在商店买的熟鸡腿，但是咬了之后有血，就不要继续吃了，否则可能会引起胃部不适 。自己在家做鸡腿，不管是买新鲜鸡腿还是冷冻鸡腿，都要先焯水，有骨头的地方多画几刀，让血和水都可以流出来 。
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