怎么挑选新鲜的猪腰子
新鲜的猪腰子颜色呈浅红色，富有光泽，并具有弹性，不会很干，如果很干则说明是放了很长时间不新鲜 。新鲜的猪腰子带有躁味，购买后建议尽快食用 。不新鲜的猪腰子表皮破损，还具有白色脉络，闻起来也是发臭的 。
猪里脊肉的挑选方法 。
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选择新鲜的猪腰时，不要选择太大或太小的 。新鲜猪腰颜色为浅红色，表面有膜，外观有光泽有弹性，不新鲜猪腰颜色为蓝色，无弹性，有斑点或块状 。
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如果选择大的猪里脊肉，检查时可以用刀切开，里面会有白色的排骨 。检查是否能看清楚 。如果不清楚，就是不正常 。购买时要注意 。如果在表皮上看到白色的脉络，或者表皮受损变红，说明不新鲜 。
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【怎么挑选新鲜的猪腰子】新鲜的猪腰是水合的 。如果很干，说明猪腰可能会放很久，所以不新鲜，味道不好 。新鲜的猪腰会有一种狂躁的味道，而不新鲜的猪腰会发臭 。购买的猪里脊肉要尽快食用，最多只能在冰柜中存放3天左右 。
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